一、辣炒海肠。1、准备食材：活海肠子、干辣椒、大蒜。2、清理海肠子，减去头尾，把里边的内脏取出，剪成小段。3、开水冲洗几秒即可。4、放油、辣椒、蒜瓣炒香，放入海肠子爆炒一下。5、不要炒时间太长，浇入少许水淀粉即可出锅。二、韭菜炒海肠。1、准备食材：海肠250g、韭菜150g、盐、味精适量、料酒适量、...

一、香煎牛肩肉：1、牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。2、牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。3、中火热锅后抹很薄一层油，不粘锅可以不放油。转中小火放入薄片煎，煎至一面变色就翻面，二面都变白即可出锅。4、由于肉吸收了酱料，短时间...

一、胡萝卜土豆炖牛肉。1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽。2、将肉洗净切成3公分左右的大块。3、牛肉凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意从滚开的地方捞。4、焯水的牛肉入砂锅中，将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中，加足够量的热水。5、用电炖锅炖上一个半...

1、猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。2、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。3、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。4、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处，再大火续蒸5分钟即可。

一、葱油烙饼。1、准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。2、面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。6、卷起，对折后叠起来。7、用掌心压一下，...

内容导航：1、椒盐排骨最好吃的做法，简单美味香辣下饭，看看你喜欢吃不？2、椒盐排骨怎么做，怎么做椒盐排骨好吃又简单1、椒盐排骨最好吃的做法，简单美味香辣下饭，看看你喜欢吃不？在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，...

1、食材：鸭子1500g、姜20g、蒜20g、桂皮5g、花椒5g、干辣椒皮5g、青、红辣椒200g。2、将鸭子洗净剁成块装在篮子中沥干水分备用。3、将桂皮、干辣椒、姜、蒜洗净切好备用。4、将青、红辣椒洗净切好备用。5、在锅中放入适量油，加入备好的调料，炸出香味。6、加入一勺子豆瓣酱。7、将鸭子倒入锅...

1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块...

内容导航：1、厨师长教你“肉馅酿青椒”，百吃不厌，每次去饭店，都是必点菜2、辣椒放肉馅怎么做好吃，厨师长教你“肉馅酿青椒”1、厨师长教你“肉馅酿青椒”，百吃不厌，每次去饭店，都是必点菜今天为大家分享一道青椒新吃法“青椒酿”的做法，青椒酿想必虎皮青椒，吃起来更过瘾、更下饭，非常适合下饭的一道菜，做法特...

苦瓜炒肉的方法：主料：苦瓜适量，肉适量辅料：蒜适量，姜适量配料：盐适量，油适量，生抽适量，步骤：1、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。2、将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可去除苦瓜的苦...

1、主料：150g腊肉、250g芋头。2、配料：适量香菜。3、芋头去皮，洗净，切块。4、腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。5、将泡好的腊肉切块。6、将芋头块装盘铺在盘底。7、将切好的腊肉铺在芋头块上。8、放入蒸锅。9、蒸20分钟，即可出锅。10、放入香菜，即可食用。

1、主料：泥鳅500g。2、辅料：糖少许、姜适量、蒜适量、小米辣4个、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱2勺、红烧酱油半勺、葱适量、菜籽油适量。3、泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。4、再用剪刀剪几个口子。5、用水冲洗干净，沥干水分。6、锅中放油烧至六七成热、倒入泥鳅、煎至两面金黄色，盛出备...

1、食材：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。2、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。3、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。4、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要...

内容导航：1、4月遇到这披萨，我从不手软，自己在家动手做，这个口味最好吃2、自己怎么做披萨，自己在家做最好吃的披萨1、4月遇到这披萨，我从不手软，自己在家动手做，这个口味最好吃你是不是每次吃披萨，都是点外卖呢?一般一块6寸的披萨，点外卖差不多在50元左右，不光价格不便宜，最主要的是外面卖的披萨，口感...

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。2、适量糯米粉加水和成团。3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。6、包好后有如山楂大小。7...