美食
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投稿临县美食
1、莜面:由莜麦炒熟磨成粉而成。可捏角、做栲栳、搓鱼鱼。莜面口味奇特,口感坚韧。2、黄河鲶鱼:体延长,前部平扁,后部侧扁,灰黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。3、临县豆腐:以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。4、三交干馍馍:具有...
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投稿南康区美食
南康区美食有四星望月、小炒鱼、板鸭、米果、酒糟鱼、三杯鸡、豆巴、赣南脐橙、肉圆粿、芋包等。1、四星望月:传统美食,鲜香爽辣、口感丰富。2、小炒鱼:传统美食,外滑里酥、鲜美可口。3、板鸭:传统美食,骨脆肉嫩、肥而不腻。4、米果:传统美食,口感劲道、味道香浓。5、酒糟鱼:特色美食,酒香四溢、甘甜咸香。6...
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投稿化州市美食
1、簸箕炊:因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,入口细腻富有弹性、软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻。2、香油鸡:化州香油鸡是广东省传统的地方名菜,属粤菜系广东名菜白切鸡,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。3、拖罗饼:...
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投稿灌阳县美食
1、千家洞酿豆腐:把豆腐切划为6~8小块,用竹片将小豆腐挖出二分之一后,将配好的肉泥灌入,再将挖出的豆腐泥和蛋清敷上,再煎烤后煮或蒸食即可。2、禾花乌鲤鱼:禾花鲤鱼原产于广西桂林北部地区,桂林地区良好的自然环境和生态环境,孕育的禾花鲤鱼以其体肥肉厚,乌里透红,鱼腹圆润饱满,肉质细嫩鲜美,无泥腥杂味等...
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投稿黄州区美食
1、烧梅:黄州烧梅是黄州区的特色传统名点,已有一千多年的历史。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。2、东坡肉:东坡肉,因其味美香醇、脍炙人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。色泽酱红、汤肉交融、肉质酥烂如豆腐、入口不油不腻,非常好吃。3、豆腐:黄州豆腐,肉嫩、质腻、色白,没有豆腥气,而...
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投稿合浦县美食
合浦县美食有合浦大月饼、莲南萝卜干、合浦文蛤、梅香鱼、日月贝等。1、合浦大月饼:其造型美观,皮薄馅多,入口清香,香而不腻,回味无穷。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础,伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝,与传统的叉烧月饼有所区别。2、莲南萝卜干:腌制的萝卜干色黄质脆、风味独特而大受客商的青睐,远...
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投稿海宁市美食
海宁市美食有海宁宴球、芽麦圆子、臭苋菜梗、眼睛糕、百果大麻饼、八宝汤等。1、海宁宴球:宴球是海宁独具特色的一道美食,选料精细,制作工艺考究。用肉泥捏成球状,然后裹上猪皮一起放到蒸笼里蒸熟。蒸熟后香味四溢,十分诱人食欲。吃的时候蘸上酱料,口感绝佳,让人赞不绝口。2、芽麦圆子:芽麦圆子是用糯米粉和芽麦一...
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投稿海曙区美食
海曙区美食有波汤团、苔菜拖黄鱼、火臆金鸡、宁式鳝糊、黄鱼鱼肚等。1、宁波汤团:亦称宁波猪油汤团。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红...
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投稿海城区美食
海城区美食有海城馅饼、小白皮酥、海城三里桥烧烤、西柳码头干豆腐、温泉草莓等。1、海城馅饼:以其外皮薄、酥、嫩,海城馅饼温水和面,面醒而不发,煎烤之后外皮薄而嫩香,内馅鲜美,无论从色泽、口感都极为诱人,内馅种类繁多,以文火慢慢煎烤,其口感以鲜香著称,2、小白皮酥:皮料为面粉,馅料用熟面、白糠、豆油、花...
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投稿汉滨区美食
汉滨区美食有蒸面、酸水凉粉、窝窝面、羊肉泡、柴火锅巴等。1、蒸面:蒸面是以面粉为主料蒸制而成的一种面食,也是外地游客颇具口碑的风味小吃,被誉为陕西汉滨风味一绝。2、酸水凉粉:制作泡菜时多出来的泡菜水,就叫做酸水,用这种水来调制凉粉,别有一番滋味,夏天吃,酸爽解暑。3、窝窝面:窝窝面是陕西省著名的汉族...
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投稿和龙市美食
和龙市美食有打糕、冷面、米肠、江米鸡、辣白菜等。1、打糕:用山泉水将糯米淘洗干净煮熟盛于木槽内,亲自挥锤,把糯米饭敲打成弹性十足厚薄均匀的面饼,再撒上香甜可口的豆面,这就是朝鲜族传统面食打糕制作的全过程,轻轻咬上一口,豆面的甜香合着有嚼劲的糯米,令人唇齿留香,久久难忘。2、冷面:朝鲜族冷面以精选优质...
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投稿和平区美食
和平区美食有麻花、耳朵眼炸糕、鸭油包、葱油目鱼、津味嘎巴菜、什锦烧饼等。1、麻花:是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。2、耳...
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投稿邗江区美食
邗江区美食有炒饭、三丁包子、大煮干丝上、翡翠烧麦、千层油糕等。1、炒饭:是当地的传统名吃,材料是采用米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等,制作时先将鸡蛋炒好,在把其他配料炒熟,加清汤和盐调好味,盛起来备用,然后开始炒米饭,米线要炒的粒粒分明,最后再把炒好的鸡蛋和其他的配料倒入一半炒匀,炒匀后盛出三分之二在盘中,...
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投稿汉川市美食
汉川市美食有新堰磨子、榔头蒸鳝鱼、蒜蓉蜈蚣蟹、椒麻财鱼片、汈汊湖黄金蟹、杨林芋头等。1、新堰磨子:鱼肉鲜甜,肉质细嫩;鸡肉味淡,滋味鲜美;猪肉味甘咸平,蛋白丰富。荤素融合,搭配得当,口感醇正,溢香四座。2、榔头蒸鳝鱼:杀鱼去骨,秘制挂卤,叠粉上笼;猛火闷蒸,出锅时以秘制酱汁勾芡,淋上醋油。美食家曰:...
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投稿贵定县美食
贵定县美食有盘江冰脆酥李、百合贡粉、刺梨干、糟辣椒、薇菜、凉拌米豆腐等。1、盘江冰脆酥李:酥李按皮、色泽、脆度,分为青脆李、黄腊李、珍珠李等多个品种,贵定县域内都有酥李种植,种植面积、产量,尤其以盘江镇较多。2、百合贡粉:百合根可人药、可食用,花可供观赏。百合喜生长在高山深谷。高寒潮湿之地,亚热带季...