1、将糖粉混合蛋清低速打发至糖粉湿润，转高速。2、一直将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有直立固定的尖角。3、裱花袋剪口，装入裱花嘴，我选择的是樱花嘴儿。打发好的蛋白用刮刀装入裱花袋。4、在铺着油纸的烤盘上挤出想要的形状，中间可以滴入一丁点的食用色素，就会有漂亮的拼色效果。5、裱花嘴挤在烤盘上一定要留出...

1、海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。海星可以补充丰富的维生素胶原蛋白，可以有强身健体的作用，对于强身健体，提高人体免疫功能有好处。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。海星的体内有毒素，所以在食用的时候一定要注意，不能盲目的...

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。4、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候...

1、准备材料：鲫鱼1条、香葱1根、豆腐1块、生姜4片。2、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，在鱼背上划几刀。3、鱼肚里的黑膜一定要撕干净，否则容易腥。4、生姜去皮洗净切片，葱洗净切末。5、豆腐切小方块备用，豆腐素有植物肉之美称，富含优质蛋白和钙，两小块豆腐，即可满足宝宝一天钙的需求量...

1、用料：黑豆１００克、生抽５勺、老抽５勺、白糖３勺、芝麻１勺。2、提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂。3、压好的黑豆用搅拌机打碎。4、打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠。5、春酱就是所谓的韩式炸酱面里的酱。

主料燕鱼。配料盐，姜，蒜，面粉，油蒜料酒，生抽，醋，花椒粉，孜然粉。做法1、燕鱼摘洗干净，沥干水分，撒一大勺盐，腌渍至少半天时间，姜蒜切丝备用。2、煎鱼之前把鱼沾上少量面粉。3、锅底入大量油。4、小火，入姜丝。5、沾好面粉的鱼一一入锅。6、基本摆好，可以晃锅，让每块鱼都沾到油，不至于糊。7、时间多煎...

1、工具/原料：扇贝500克、五花肉500克、调味料适量。2、首先将扇贝表面泥沙刷洗干净，对半切开取出扇贝肉。3、五花肉剁成肉末，加入适量的葱白，姜末，盐，胡椒粉，蚝油搅拌均匀，再加入适量的红薯粉和水，搅拌一下。4、剁好的五花肉放在扇贝壳中，摊平用勺子压实，再放上处理好的扇贝肉。5、放入蒸锅中，盖上...

1、准备原料：虾3只，白粥100g，鸡胸肉150g，生菜20g，胡萝卜5g，玉米粒20g，枸杞18g。2、鸡胸肉加盐煮熟撕成丝，加橄榄油炒鸡肉，放照烧汁和孜然粉跟梅菜笋丝(也可以用其他袋装榨菜)一起炒，盛出撒白芝麻点缀。3、生菜切成丝，胡萝卜切小块，准备枸杞子和玉米粒，虾加盐焯水取肉。4、电砂锅慢炖...

1、食材：土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋适量，盐适量，淀粉50克。2、把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。3、土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样做出来的土豆饼熟了才会...

1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。6...

1、原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、油、番茄酱、孜然粉。2、准备好原料，金针菇切去根部，撕成薄片洗净备用。3、面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐。4、金针菇放入面粉液里过一遍。5、锅里下油，油热放入金针菇炸，炸到金针菇微黄时捞出。6、锅里油烧到更热，再次放入金针菇复炸一遍，让金针菇更酥脆。7、控油，捞出装...

1、玉米煮熟，把玉米粒剥下来。2、两个自己腌的咸鸡蛋打入玉米粒中，搅拌均匀。3、咸鸡蛋的蛋黄会比较硬，可以用勺子压碎。4、放入两勺淀粉搅拌均匀。5、差不多搅拌到这个样子就可以炒了。起油锅，油热后倒入玉米粒翻炒。6、炒到玉米粒都散开，淀粉糊变金黄的时候放孜然粉，关火搅拌均匀。

1、牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2～2.5公升,材...

1、香爆红薯饭。材料：红薯、大米、葱屑、油、盐。做法：将红薯洗净、切块，沥干水份备用；在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒，加盐；放入适量的水，然后把大米放在红薯上，用小火焖熟就行了。2、百合红薯粥。材料：大米、干百合、红薯、芝麻粉。做法：红薯去皮切块，干百合浸泡后与大米一起，加水放入锅里煮成粥。撒上...

丝瓜的做法有丝瓜荷包蛋汤、蒜蓉蒸丝瓜、清炒丝瓜等。以下是清炒丝瓜的做法，需要的食材有：丝瓜2个、蒜末适量、盐适量、十三香少许、辣椒2个、葱2根。清炒丝瓜的具体操作步骤如下：第一步：处理丝瓜丝瓜去皮、切片。第二步：切配料葱、辣椒切好备用。第三步：热油热锅放油，油热后放葱、蒜、辣椒爆香。第四步：调味加入...