豆沙馅麻球的做法和配方
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1、用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,豆沙馅适量。
2、做法:将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化。倒入花生油。
3、充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,把豆沙馅放里,搓成小圆球,摆在烤盘中。放入预热170度的烤箱,烤30分钟左右,面团成金黄色出炉。
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