草鱼可以清蒸吗,如何清蒸草鱼好吃又简单
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- •如何蒸草鱼?
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- •草鱼可以用来清蒸吗?怎么做好?
如何蒸草鱼?
草鱼2000克,葱段20克、姜片15克、料酒20克、酱油20克。
做法
1、把草鱼去鳞剖开清洗干净,在鱼身上切柳叶刀,再分成大小合适的块,用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。
2、锅中加水,烧开,待蒸锅上气后,将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。
草鱼可以清蒸吗,如何清蒸草鱼好吃又简单
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如何清蒸草鱼好吃又简单
鱼买的时候让他清理好,回来自己再好好洗洗,把鱼头,鱼尾,还有鱼鳍都切下来,鱼头留着用。鲫鱼,鳊鱼都可以。我这是半条鱼,一条太大吃不完,把鱼切成薄片,放入姜片,鸡精,一勺料酒少许盐,一勺醋,腌制十分钟。姜,蒜切沫。调汁,两勺蒸鱼豉油,鱼多的话放3勺也可以,一勺酱油,半勺糖,少许香油,少许鸡精,搅拌均匀备用。鱼腌制好,摆盘,摆成这种孔雀状,把蒜末姜末撒在鱼头旁边那,锅里水开了再放到上面蒸10分钟左右,我这蒸了13分钟。1.蒸熟拿出来盘子里很多水,倒掉,要不然鱼会腥,倒掉水2.撒上葱花3.锅里热油,油烧冒烟了浇在葱花上,会有滋啦滋啦的声音,没有这个声音油就是没熟呢,再用勺子淋在鱼上。然后把调好的汁均匀浇在鱼片上。特别特别特别好吃。比那个时候胖了5斤,偶要减肥,,,咸,中国菜,浙菜,咸鲜,蒸,午餐,晚餐,草鱼可以用来清蒸吗?怎么做好?
选2斤以下的草鱼、先将腥线去掉,在草鱼肉上,均匀涂抹上食用盐、料酒,上下各放几片生姜腌制,锅内加水,大火烧开后将鱼放入锅内,改中火煮上10分钟,待草鱼熟透时,盛出放在盘内,均匀浇上蒸鱼豉油,撒上葱,姜,红辣椒
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