奶泡怎么打才能拉花
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1、首先将牛奶倒进奶泡壶里面,接着将其加热到60度左右,将盖子和过滤网盖上,并快速的抽动过滤网将空气压到牛奶里面,抽动的时候不要压到底,只需要在牛奶表面动作即可,这样轻轻的抽动30下左右一开盖子和过滤网,并用勺子将表面粗大的奶泡刮掉,就可以得到绵密的奶泡了。
2、一般情况下,要将奶泡打的越细腻越好,这样单个奶泡里面含有的空气就会变少,密度高,而打发出来的奶泡越粗糙,单个奶泡中含有的空气就会越少,粗糙的奶泡一般会悬浮在牛奶表面,从而影响咖啡口感。
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