吃土豆的惊人好处

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1:吃土豆的惊人好处

1、营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2、利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

3、防中风：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

4、和胃健脾：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

2:痛风的人可以吃土豆吗

可以吃，没有问题的，土豆主要成分是淀粉，还有纤维素和少量的多种维生素，营养成分非常丰富。而痛风病人主要怕吃高嘌呤的东西，主要是各种动物内脏，大部分鱼类，海鲜等产品。土豆基本不含嘌呤，可以食用。

痛风病人除在医生指导下应用适当药物外，在日常生活中还应注意：

1、猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。鱼虾、菠菜、豆类、菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃。大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。多饮水，避免暴饮暴食或饥饿。节制烟酒，不能酗酒、不喝浓茶、咖啡等。

2、妥善处理诱发因素，禁用或少用影响尿酸排泄的药物。

3、肥胖者积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为重要。

4、注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼。戒吃酸性食物、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，加重肝肾负担。

3:吃土豆可以治溃疡吗

英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子。与抗生素相比，它不但可以治愈和预防胃溃疡病，而且不会产生抗药性，也没有任何副作用。

新研究负责人、微生物学教授伊恩·罗伯茨博士表示，研究人员对三种不同土豆的提取液进行了测试。结果发现，无论品种如何，土豆汁都具有治疗和预防胃溃疡的特殊功效。科学家希望这一发现有助于研制出一种日常保健饮食补剂，帮助治疗胃溃疡。

4:吃土豆增肥吗

吃土豆不增肥。土豆是充饥食物中脂肪含量最少的，多吃土豆可减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢。

土豆的营养价值：

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道；土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6及大量优质纤维素，具有抗衰老的功效；土豆中的淀粉是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用；土豆是非常好的高钾低钠食品，适合水肿型肥胖者食用；土豆含有丰富的膳食纤维，胃肠对土豆的吸收较慢。食用土豆后，土豆停留在肠道中的时间较长，能帮助肠道带走油脂和垃圾，具有通便排毒的作用。

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