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1、泡椒对半切，泡姜切丝，干辣椒切段，如图所示。
2、放在碗里备用，并放入大蒜和花椒。
3、鱿鱼切成两段，（如果鱿鱼须太短就不用切，我这个是比较长的鱿鱼须）放盐腌入味。
4、油烧热放入豆瓣炒出红油，再加入小碗里的配料炒30秒左右，再放入鱿鱼炒呀炒，炒熟放味精。
5、最后出锅了。
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