发芽米可以吃吗
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1,发芽米可以吃吗
可以。发芽米就是稻谷去壳后的糙米，在一定温度下，发芽成的米，这种发芽后的米因为粗糙的皮层软化了，所以口感没有糙米那么粗糙，与白米的口感相差无几，甚至营养成分比糙米跟白米还要丰富，营养价值更高。
发芽米的营养价值：发芽米的营养成分除了保留了糙米原有的B族维生素，碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质以及膳食纤维，还会产生其他成分，如有调节自律神经系统作用的γ-氨基丁酸，能抑制胆固醇吸收的IP-6,以及能帮助去除有毒活性氧的SDS酵素，此外，发芽米中还含有抑制黑色素产生的抗活性氧植酸，阿魏酸，更有益于身体健康。
2,魔芋米可以长期代替米饭吗
魔芋米不可以长期代替米饭。魔芋米是以魔芋精粉、微粉为主料，用独特的工艺制成，含有可溶性膳食纤维的低热量人造大米。但不建议长期用来代替主食，以免造成其它营养素的缺乏。魔芋米酷似天然稻米，清香诱人、口感软糯，蒸煮随意。此发明属首创，具有唯一性，是大米领域中的革命性突破和创新。
魔芋米的种类有三高人群专用魔芋米、糖尿病人专用魔芋米、减肥魔芋米。魔芋米所含膳食纤维含量居世界主食之最，每天每人食用100g魔芋米，就完全补足了所需要的膳食纤维。
魔芋米有减肥的作用，膳食纤维在胃肠内限制了部分糖和脂质的吸收，使体内脂肪消耗增多。早晨摄入较多的膳食纤维，晚上对付饥饿的能力就越强，而晚上吃东西是对减肥最不利的。
3,有米虫的米可以吃吗
有米虫的米可以吃。
一般米里面生的虫都是比较干净的，本身是没有病毒的，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
已经生虫不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色，很容易捡出来，而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做，非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。也可以将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
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