鸡肉和鸭肉那个更有利于减肥

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(一)鸡肉和鸭肉那个更有利于减肥

1、从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大；

2、从西医的观点来看，因为鸡肉中蛋白质多，脂肪少，偏向多吃鸡肉， 但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的，中医认为鸡性偏温，味甘，它的功能是温中、益气、补虚，所以鸡肉是一种很好的滋补性食物；

3、 鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿，所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适，尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡是不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替，而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡肉。

(二)鸡肉和红薯可以在一起炖么亲

一、红薯载鸡

主料：鸡腿250克、甘薯300克。

调料：白砂糖20克、酱油5克、大葱5克、姜3克、大蒜3克。

步骤：

1、 去骨鸡腿肉加调料，腌约30分钟；

2、 将鸡腿肉入烤箱烤熟，切末备用；

3、 红薯洗净并切开，切成大块状，入锅中蒸熟10分钟；

4、 将鸡肉末放在红薯上一起食用即可。

二、咖喱红薯小鸡块

主料：童子鸡半只、日本红薯2个。

配料：印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒、咖喱。

步骤：

1、将童子鸡切块，并入盐、味精、料酒备用；

2、将红薯切成1、5厘米宽的小块 ，并放入碗中；

3、将碗中放水，至将红薯淹没，放置备用；

4、将咖喱粉用半碗水调开备用；

5向锅中倒入油，待油热后放入小鸡块翻炒至断血；

6、加入红薯块翻炒1分钟左右，加入均匀咖喱汁，并加水盖锅烧煮10到15分钟即可。

(三)鸡肉和鸡蛋的热量各是多少

鸡肉的热量以100克可食部分计是167大卡。

鸡蛋的热量以100克可食部分计是170大卡。

每100克鸡肉和鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之七。

(四)鸡肉和小白菜同吃可以吗

鸡肉营养价值与功效体现在：

1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等；

2、提高人体免疫功能，促进生长发育；

3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；

4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；

6、调理月经不调、治疗贫血的功效。

小白菜的功效：

1、含有丰富的矿物质和维生素；

2、其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用；

3、促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。

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