生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别在哪
关于《生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别在哪》，现在小知识百科站小编给您分享一下，希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
1、普洱生茶与熟茶的区别，如何区分生熟茶
普洱生茶和普洱熟茶的区别是什么？大家好，这里是茶中有茗，今天来跟大家分享一下普洱生茶与普洱熟茶如何去分辨，主要有以下几点来区分生茶和熟茶。
第一，工艺上的区别。最关键的就是工艺上的区别，普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作成的普洱茶。生茶的工艺特点是不经过渥堆发酵，直接将晒青毛茶蒸压成型后的龙珠饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶。
普洱熟茶的制作工艺特点是人工渥堆发酵，晒青毛茶经过了洒水渥堆后制成的散茶或者是砖茶、饼茶、沱茶的紧压茶，这是工艺上的区别。
第二点，茶性上面的区别。同样是刚制作出来的普洱茶，那普洱生茶茶性则相对刺激，因为普洱生茶没有经过人工渥堆发酵，茶叶中保留了鲜叶中很多的活性物质，所以普洱生茶一般喝起来口感苦涩，回甘明显，而普洱熟茶。则是经过渥堆发酵后，茶叶中的很多刺激性的物质经过了转化，茶性相对温和，对人体刺激性小，喝起来口感也相对更加纯滑。
第三点，普洱生茶与普洱熟茶外观形态上的区别。普洱生茶的外观色泽一般呈墨绿色，存放多年后的普洱生茶色泽则呈黄绿色，并且普洱生茶的条索清晰明显，芽头呈银白色。普洱熟茶制作出来后色泽乌润，一般呈猪肝色，而芽头则是金黄色。
第四点，茶汤颜色上的区别。普洱生茶的茶汤颜色多呈黄绿色、明黄色、金黄色等。普洱熟茶冲泡后的茶汤颜色多呈酒红色、玛瑙色。
第五点，口感上的区别。生茶的口感，茶汤入口苦涩明显，回甘生津明显，口感相对刺激，其香气都以花香蜜香为主，喝起来具有一定的鲜爽感。普洱熟茶的茶汤口感则多是入口顺滑柔顺，甜醇。苦涩不显。香气多以陈香为主，罕见的还有药香，菌香，木质香等等。
第六点，叶底上的区别。普洱生茶的叶底一般是鲜活明亮，并且叶底摸上去很有柔韧性，有弹性，而普洱熟茶的叶底则多是看上去有一股岁月的味道，多以猪肝色为主。
2、生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别在哪
长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大，原因如下。
生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。熟茶经过渥堆发酵，在综合湿热作用下，茶箐内的酶的活性会被大幅度破坏。
而生茶在晒青后就被压制成饼，生物酶及内含物得到最大程度的保存。从而使得生茶在后期存储中，转化表现出更为丰富的滋味、口感。
相同存储条件下，生茶品质优于熟茶
存放20年的普洱生茶已开始起药香，才渐入佳境，茶汤清透蜜黄色，陈香馥郁，内敛厚实，醇厚饱满，层次丰富，茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵，是熟茶无法比拟的。
而存放20年的普洱熟茶估计已开始走下坡路啦！因为熟茶存放5到7年，可以达到顶峰品质，过后，便会逐渐下滑。再者老熟茶的口感比较平和，没有特别意外的惊喜。
更何况，原料、拼配和仓储也是影响普洱茶品质的重要环节，即使20年的老茶，如果原料劣质、拼配不足、仓储不当，茶的品饮价值都会大打折扣。
那么存放多久的普洱茶口感才是最佳的？
本文关键词：生茶和熟茶的区别百度百科，茶叶生茶和熟茶的区别，茶饼生茶和熟茶的区别，普洱生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的泡法。这就是关于《生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别在哪》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《小知识百科站》百科知识网站：http://www.370300.com！
以上就是关于“生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别在哪”的所有内容，希望分享的内容对您有帮助！更多的相关知识内容，请继续关注《小知识百科站》网站：http://www.370300.com/！。