舌尖上的河南漯河美食,漯河:“舌尖”上的地图来了
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1、漯河:“舌尖”上的地图来了!
“北舞渡胡辣汤、双汇火腿肠、卫龙辣条、北京方便面、三剑客牛奶……”在第二十届中国(漯河)食品博览会来临之际,我市美术教师崔思奇利用手中的画笔,把一道道漯河美食绘成了一幅幅富有内涵、风格清新又形象生动的水彩画,充分展示了漯河作为中国食品名城的魅力。
“今年的食博会马上就要举办了,作为土生土长的漯河人,我也想为家乡的盛会出一份力。”崔思奇说,有了这个想法后,他利用业余时间,以县区为单位,分别手绘出了临颍县、舞阳县、郾城区、召陵区、源汇区、经开区具有代表性的美食、食品企业、地标建筑、文旅项目等,共6幅画,每幅长37cm、宽26cm。
记者看到,每幅画基本都是以淡雅的青绿色为基调,线条分明,色彩明朗。一道道特色美食,在崔思奇的画笔下充满了诱惑力,让人看了垂涎欲滴。
今天小编就把这一幅幅
手绘版“美食地图” 分享给大家
以后再有朋友问你 “漯河都有什么好吃的?”
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临颍县:
图为临颍的王岗辣椒、皇帝庙大蒜、繁城牛肉、北京方便面。
舞阳县:
图为舞阳县的北舞渡胡辣汤、杠子馍,侯集肘子,吴城回锅肉。
源汇区:
图为源汇区的三剑客牛奶、老樊猪头肉、文化路芝麻叶豆腐脑、薄记烧鸡。
郾城区:
图为郾城区的小帅才雪米饼、豫鼎源自嗨锅、卡波纳鸡尾酒、龙城猪蹄、杨家驴肉、郾城豆腐盒。
召陵区:
图为召陵区的双汇火腿肠、大徐西瓜、拐张麻糖。
经开区:
图为经开区的卫龙辣条、可口可乐、百岁山矿泉水、旺旺牛奶。
漯河日报社全媒体记者 尹晓玉
2、舌尖上的河南漯河美食,漯河:“舌尖”上的地图来了
漯河市,河南省地级市,漯河位于华北平原西南边缘地带。西部为伏牛山,东部为平原,是中国地形上第二第三阶梯的接合部位;处于暖温带的南部边缘地区,属于温暖过渡型季风气候。一年当中,冷热交替,四季分明。历史悠久,在贾湖遗址出土的国宝七音骨笛,是世界上最早的乐器;发现的8000-9000年前的甲骨契刻符号是迄今为止世上最早的文字雏形;出土的酿酒遗留物将人类酿酒史推到了9000多年前;编纂了世上最早字典《说文解字》的许慎也生活在这片土地上。
河南漯河是一座国家食品名城,像很多人吃过的双汇火腿肠、卫龙辣条、北京方便面,它们的产地都是在漯河,人称“吃货之都”。除了这些速食食品外,河南漯河还有哪些特色美食,下面一起来看看。
北舞渡胡辣汤北舞渡胡辣汤是漯河市舞阳县北舞渡镇的一道清真名吃,制作工艺流传至少有两千多年了,是当地人早餐的首选美食,很多河南人都认为它比逍遥镇胡辣汤更好喝。正宗的北舞渡胡辣汤是用羊骨或牛骨高汤,汤中清晰可见块状的牛肉或羊肉,还有软滑筋道的手洗面筋,再加上祖传秘方调制出来的胡辣味,没有杂乱的配菜,喝上一口汤特纯正,香滑绵润,鲜美无比
繁城牛肉繁城牛肉是河南漯河特产,有着四百多年的悠久历史。繁城牛肉形色鲜美,肉嫩味纯,色泽如初,味透骨髓,是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品,它老少皆宜,适合南北风味,这一传统产品,越来越成为人民普遍欢迎的民族特色食品。很多漯河人过年都想买的一种五香牛肉,是漯河临颍的特色美食,这种牛肉形色鲜美,肉嫩味醇,香入骨髓,很有嚼劲,制作工艺都是祖祖辈辈传承下来的,能放置月余都不怕坏。
老婆烧鸡老婆烧鸡是河南漯河当地的一道名吃,是一位老婆婆做的烧鸡,所以得此名,她对这道烧鸡食材的选择和操作流程都要求极高,做出来的烧鸡能让你大老远的都能闻到香味。非常的软烂入味,你用筷子轻轻一拨,骨肉即可分离,吃着软嫩咸香,还带有点筋道,吃完吸吮手指,都是香的。
侯集肘子侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食。集肘子位于舞阳侯集镇,又称“樊哙肘子”,是舞阳人久负盛名的风味小吃,它以猪前腿精心卤制而成。做法是首选骨头小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘,用葱姜蒜和绍酒去腥增香,生抽和老抽给肘子上色,再加少许冰糖去油提鲜,最后用小火慢炖、大火收汁等,经过复杂工序做成的侯集肘子肉质肥而不腻,口感筋道,食之齿颊生香,风味独特。
月蒸肉漯河月蒸肉是漯河市一绝,在漯河市的夜市都有摊位,吃过月蒸肉的外地人刚开始都会被月蒸肉的外表欺骗。月蒸肉看起来是真的肉肉,其实就是一个半月形的蒸馍加上了素食和海带,但是很多品尝过月蒸肉的外地人,对它的美味久久不能忘怀!
芝麻叶豆腐脑芝麻叶豆腐脑被人们称为是漯河的一道黑暗料理,可能它的卖相看起来有点丑,但是味道超级棒!芝麻叶吃着香滑柔软,豆腐鲜嫩可口,再搭配上爽口的芹菜,软糯的黄豆,一些芝麻酱,吃完特别满足。
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