渝水区美食

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渝水区美食有仙湖米粉鱼、新余炒粉、电厂螺丝、麻辣鸭三件、清蒸翘嘴鱼等。

1、仙湖米粉鱼：仙湖米粉鱼是江西渝水区新余特色美食之一。以草鱼为主料，配上自制米粉，以葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。荷香鱼嫩，造型美观。

2、新余炒粉：炒粉在新余，吃货中的最爱，城南城北的大街小巷遍地开花，很多人早餐的首选就是炒粉。

3、电厂螺丝：说到新余的美食，想到的第一个就是它。名气和美誉度并存，来了都不会失望，一份螺丝必不可少。螺丝本无大味，除了吃螺肉的紧致口感更，吃的是螺壳里带的汤汤水水。电厂螺丝的味道，鲜香味十足，辣味十足唇齿之间，轻轻一嘬，螺肉应声入口汁香四溢，到了新余不来一份绝对可惜。

4、麻辣鸭三件：麻辣鸭三件就是鸭头、鸭翅和鸭掌，当地人也喜欢称之为新余夜宵三件宝。将鸭头、鸭翅和鸭掌下水汆后，加入秘制卤水小火卤制一遍，上桌前还需在辣锅里滚个十来分钟，口味集香、辣、麻、咸、 酥于一体，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。

5、清蒸翘嘴鱼：清蒸翘嘴鱼是是一款菜品，是以翘嘴鱼等作为主要原料，通过清蒸的方法制作而成的特色美食，它的脂肪含量低，肉质细嫩，具有丰富的蛋白质，微量元素和矿物质，是对人体有益的一种美食，吃多也不会发胖。

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