炸油条的做法和配方，炸油条最好的配方和做法
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1、“健康的大油条”怎么做？告诉你详细配方和做法，2分钟就学会
很多人都喜欢吃油条，但是又嫌太麻烦，所以都懒的做，其实做油条没有想象中的那么难的，今天分享一个油条最简单快速的做法，早上15分钟就能够做好，真的超适合懒人哦，做法和配方我将详细的讲解，保证大家一看就会，下面看看是怎么做的吧
1、首先在盆中放500克的面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，打入一个笨鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的油
2、然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，密封醒发一夜
3、醒发好的面团千万不要揉搓，直接按压成长条，再切成均匀的长条
4、把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，再拿着两头扭几圈
5、不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要给油条翻一下面，使其受热均匀
6、炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了
7、这样做油条简单，快速，而且炸出的油条根根都很蓬松，气孔非常的明显，比外面买的还好吃，自己做的也很有成就感，吃着也放心
食材清单：
（500克面粉，4克小苏打，4克双效泡打粉，1勺盐，1个笨鸡蛋，280毫升温水，油适量）
烹饪技巧：
1、头天晚上和好面，冬天建议放在常温下密封醒发，夏天需要放在冰箱里密封醒发
2、炸至的过程中，油温一定要在5成热左右，太高的油温、和太低的油温都不能使油条蓬松起来，还建议多翻动，翻动油条也是蓬松的关键步奏
你都是用什么方法做油条的呢？欢迎分享指点哦
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2、炸油条的做法和配方，炸油条最好的配方和做法
早餐总喜欢喝豆浆吃油条，二十几年这个习惯一直没有过，酥脆清香，营养又健康，做法很简单，不放任何添加剂，详细比例我来告诉你！
01和面配比
500克面粉里边加入一个鸡蛋，加入十五克的油，五克安琪酵母，五克白糖五克食盐和两克的泡打粉，在加入提前称好的二百四十克温水，搅拌！
和好的面不要使劲揉，我们用拳头蘸上清水反复的压，这样重复七八次，和好面团，发面大约一个半小时！
02 制作油炸
面发好，案板上抹油，面团不要揉，表面抹油，擀成厚度，宽窄一样的长条面饼！
用刀切成宽度相同的断儿，两个面饼放起来，用筷子可以稍压一下放在一旁备用！
锅中加油，把面饼用手往两端轻轻的拉开，稍微扭一下，这样防止油炸时两根油条分离！
油温烧制七成热，下入油条，边炸边用筷子翻动！
均匀的炸制金黄，捞出沥油！
油条可以做包子馅，饺子馅，泡上豆浆来上一点小菜很可口，做早餐真的特别好！
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