不辣的海鲜汁怎么调，不管是搭配蔬菜还是海鲜
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1、万能蒜蓉汁，不管是搭配蔬菜还是海鲜，都非常好吃而且做法简单
娃娃菜其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。
蒜蓉汁蒜香味美，不管是搭配蔬菜还是海鲜，都非常好吃下饭，而且做法简单，今天就和娃娃菜搭配做一道蒜蓉娃娃菜。
蒜蓉娃娃菜
【主要食材】娃娃菜 大蒜 小葱
【调味料】海鲜酱油 蒸鱼豉油 蚝油 糖
【详细做法】
第一步：娃娃菜去掉根部，掰成一片一片的，然后用清水冲洗干净。锅里加入清水，开大火烧开，然后放入娃娃菜焯熟，捞出控干水分，摆放到盘里备用。
第二步：大蒜去皮，剁成蒜泥备用。
第三步：万能的蒜蓉汁做法。锅中倒油，油热后加入蒜末，开小火炒出香味，然后加入葱花，再放入海鲜酱油、蚝油、少许蒸鱼豉油和糖，再加一点点清水，搅拌均匀，炒出香味即可，喜欢粘稠一些就用少许水淀粉勾芡。万能的蒜蓉汁就做好了。（我做的不辣的，如果喜欢吃辣的，准备一些小米椒，切碎，和蒜末一起炒香，然加入调味料，同不辣的方法一样。）
第四步：把做好的蒜蓉汁淋到焯好的娃娃菜上，蒜蓉娃娃菜就做好了，是不是超级简单呢。
温馨贴士：
1、如果能吃辣，一定要放小米椒，非常好吃入味。
2、炒蒜蓉用小火，否则容易炒焦，口感会苦。
3、正常口味不需要额外加盐，调味料的咸度就够，如果口味重就适量加。
2、不辣的海鲜汁怎么调，不管是搭配蔬菜还是海鲜
用这个万能海鲜汁，所有海鲜皆可拌
By 潘登的私房菜
用料
- 蚬子 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 小米辣 适量
- 葱末 适量
- 糖 少许
- 生抽 2-3勺
- 耗油 1勺
- 柠檬 1个
做法步骤
1、蚬子反复清洗，然后用清水加盐浸泡十分钟。
2、做一个万能的海鲜汁：碗中放蒜末，香菜，葱末，小米辣，柠檬片，浇上热油，放2-3勺生抽，一勺耗油，一勺糖，搅拌。
3、焯蚬子：一滴水都不用放，锅热直接放蚬子，这样焯出的蚬子能保持蚬子的鲜味。蚬子开口后盛出。
4、蚬子去壳，控出水分装盘。
5、倒入海鲜汁，充分搅拌。
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