做酸甜排骨怎么做用什么材料呢

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(一)做酸甜排骨怎么做用什么材料呢

材料：排骨、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉、青椒、红萝卜、姜、蒜蓉、油、盐、酱油、料酒。

步骤：

1、先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用。

2、调酸甜汁。番茄酱三分之一碗加上白砂糖2勺，再加上苹果醋1勺，以及三分之一碗水。

3、在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里。

4、把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟。

5、把酸甜汁放

(二)冻排骨怎么快速解冻

方法1：

1、将排骨套上保鲜袋并打结。

2、准备好热水，将冻排骨直接放入热水中。

3、两分钟换一次热水，直至完全解冻。

方法2：

1、打开微波炉后，放入冻排骨。

2、直接按微波炉具有的解冻功能键。即可解冻。

(三)不用高压锅排骨怎么能快点炖烂

在排骨中放醋，使其易熟。具体做法如下：

排骨洗净，土豆洗净去皮。葱、姜、蒜洗净切好。八角桂皮洗净备用。砂锅内放9分满的水，煮开后放入葱、姜、蒜、八角和桂皮。放入排骨，再加入适量醋，大火煮开后，转小火，撇去浮沫，炖40分钟。土豆切大块放入锅内，再放入适量酱油，炖10分钟，放入适量盐，再炖10分钟即可。

(四)排骨怎么存放

1、长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块，焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月。

2、取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间。

3、适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。

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