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曲阜美食排行榜,曲阜美食十大排行

投稿2024-01-18已被浏览0

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1、春风十里,不如吃起——曲阜特色美食推荐

曲阜作为孔子故里,有着悠久的历史,深厚的文化,同样也少不了特色的美食。说到曲阜美食,举世闻名的孔府菜自不必提,今天给大家推荐的是两‬款在别处不容易吃到的曲阜特色小吃。

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[ 曲阜熏豆腐 ]

提到曲阜首先要提的就是熏豆腐,曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”,传说有一年乾隆皇帝来曲阜,孔府摆了个豆腐宴招待皇上,其中就有这一道熏豆腐。熏制而成的豆腐表面呈棕黄色,表层结实,里面细白鲜嫩,吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。曲阜熏豆腐独具风味口感,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐,让人吃过反寻味!

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[甏肉鲁面]

甏肉类似缸肉和东坡肉。这种肥瘦相间、爽滑不柴的肉和英雄很配啊哈哈。猛嗦一口面,再喝一口汤,真滋。甏肉不油腻,也不柴,口感不错!

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好好吃饭,用心吃饭,比什么都幸福!

2、曲阜美食排行榜,曲阜美食十大排行

孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。孔府烹任,基本上分为两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用,但烹饪是有区别的。孔府菜是汉族饮食文化重要组成部分,用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级,有不同的规格。

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济宁夹饼,山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等,再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱,撒上孜然粉和芝麻,最后再放上一片生菜,海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择,且制作方便、营养丰富,是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食

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带子上朝是一道特色传统名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。以花生 为主要材料。

其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。父子上朝意父与子都是做官之人,海浪为潮,而“潮”与“朝”同音。

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曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”。曲阜熏豆腐驰名中外,为山东独具风味的特色传统小吃。独具风味口感,凉拌、炒、炖、煮均可,又可下酒作为佐餐。

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长沟葡萄

济宁任城区长沟葡萄以个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口等特点闻名遐迩,深受旅游消费者青睐。长沟葡萄示范园先后被评为“济宁首批无公害葡萄标准化生产基地”和“济宁市果品质量安全示范区”,通过了山东省农业厅“无公害农产品产地”认定。在2008年山东省旅游商品文化博览会上,“长沟”牌葡萄以其优良的品质荣获“山东省旅游商品十佳品牌”,成为全省知名品牌

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曲阜煎饼是著名的特色传统面食,山东特产之一。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,可以根据不同的材料制作成不同的口味,主要口味有花生味,芝麻味,麻辣味。皮薄馅多,香酥可口,营养丰富。如果在春末夏初之季,馅料中加入嫩花椒树叶风味更是独特。 本品含有大量的膳食纤维,入口即碎,特别适合老年人食用。

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济宁曲阜一带爱食鸭,有“头九吃鸡,二九吃鸭,三九再冷也不怕”之民谚。一品鸭子和神仙鸭子都是当地比较常见的菜品。其中,神仙鸭子是孔府宴中历史悠久的大件菜,如今能吃到的地方不太多;而一品鸭子则在当地鲁菜馆中几乎都能吃到,鸭肉细腻,值得一尝。

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