蕨根粉是什么做的,酸辣开胃又爽口
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1、1把蕨根粉,2个辣椒,酸辣开胃又爽口,一看就会,超美味
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。
夏至到了,小董给大家分享一道酸辣开胃又营养的蕨根粉,下面一起看下具体做法吧。
【主要食材】:蕨根粉
【配料】:红辣椒,香葱,青辣椒,蒜,香菜
【调料】:盐,十三香,糖,生抽,香醋,八角,花椒
【具体步骤】:
1、蕨根粉放入盆中,倒入40度温水,提前浸泡半个小时左右,
2、红辣椒切成圈,香葱切成末,蒜拍碎剁成末,青辣椒去头去籽,切成丝备用
3、蕨根粉捞出来控水备,锅中烧水,水开之后放入蕨根粉,煮1分钟左右,没有硬心捞出来,倒入凉开水降温,然后捞出来控水,
4、放入一勺盐,半勺十三香,半勺糖,再倒入适量生抽,放香,切好的葱蒜红辣椒放再上面,
5、锅中倒入油,放入八角花椒,再放点香菜段,小火慢慢炸香,将香葱炸干捞出来,将热油泼在蒜上面,放葱油比香油吃着更香,最后放点青椒丝,搅拌均匀就可以了
油腻食物吃多了,可以来一份凉拌酸辣蕨根粉,吃起来劲道滑溜、酸辣开胃、冬天吃特别爽
【小贴士】
1、煮好后的蕨根粉捞出来倒入凉开水降温,这样蕨根粉根劲道,
2、用葱油泼在蒜上面,蒜香味就出来了,吃起来更香,比香油还好吃
2、蕨根粉是什么做的,酸辣开胃又爽口
蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染蕨根原粉未经现代工艺,不含任何添加剂直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,我来为大家科普一下关于蕨根粉是什么做的?以下内容希望对你有帮助!
蕨根粉是什么做的
蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染。蕨根原粉未经现代工艺,不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。
制作技巧:购买粉状原材料后,自己揉成面团,就像做面一样做成粉丝,这比在超市里直接买蕨粉粉丝,减少了成本,吃起来也更放心。
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