熟猪肝可以做菠菜猪肝汤吗,来一份猪肝菠菜汤
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1、秋季,来一份猪肝菠菜汤,作用强过鸡汤,中老年的最适合
猪肝菠菜汤是一道营养丰富的家常汤品,适合冬季食用。下面就来介绍一下猪肝菠菜汤的做法。
首先,需要准备以下食材:猪肝、菠菜、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
第一步,将猪肝洗净后切成薄片,加入料酒、盐腌制10分钟左右。
第二步,菠菜洗净后切成小段备用。
第三步,锅中加入适量清水,放入姜片烧开,再将腌制好的猪肝放入锅中焯水,煮至猪肝变白后捞出备用。
第四步,锅中重新加入清水,放入姜片和猪肝,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
第五步,将菠菜放入锅中,加入盐、鸡精调味,煮5分钟左右即可。
在制作猪肝菠菜汤时,需要注意以下几点:首先,猪肝要选用新鲜的,切成薄片后要用料酒和盐腌制,这样可以去除猪肝的腥味,同时增加汤品的鲜味。其次,菠菜要选用新鲜的,洗净后切成小段,这样可以更好地释放菠菜的营养成分。最后,在煮汤的过程中,要先将猪肝煮至熟透,再放入菠菜煮几分钟即可。这样煮出来的猪肝菠菜汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。
2、熟猪肝可以做菠菜猪肝汤吗,来一份猪肝菠菜汤
北方苦寒今未已,雪底菠蓤如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。一代文豪苏东坡看到家乡的菠菜长势喜人,忍不住诗兴大发,赞叹不已,诗中的“菠蓤”就是菠菜。菠菜又叫做波斯菜,赤根菜,鹦鹉菜等等,古人用“红嘴绿哥”来形容它,因为它的营养价值很高,也被称为“蔬菜之王”。
菠菜猪肝汤是我国的传统名菜,猪肝切片去腥,与菠菜搭配煮一锅,鲜香可口,老少皆宜,适合春天。
菠菜猪肝汤食材清单:
猪肝200克 菠菜150克 胡椒粉0.5克 淀粉15克 姜丝5克 枸杞少许 盐适量 料酒15毫升 醋10毫升 生抽10毫升 香油15毫升
烹饪步骤
- step1 -
猪肝切片加入醋用手抓匀,这样可以去除部分腥味。
- step2 -
再用清水反复清洗干净。
- step3 -
捞出猪肝沥水,调入生抽,料酒,盐,淀粉用手抓匀腌制入味。
- step4 -
锅中烧开水加入姜丝和猪肝煮一分钟。
- step5 -
再下入菠菜和枸杞煮至菠菜变色即可盛出开吃啦。
菊子物语菠菜猪肝汤是菊子姐姐Cooking美味的第968道美食。小时候看到动画片,大力水手一罐菠菜 下肚,力大无穷,英雄救美,那时候就记得菠菜的营养价值很高,搭配猪肝更是锦上添花, 喜欢的朋友一定要试试哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食与您一同前行。
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