酸菜炖土豆的家常做法，这道酸菜炖土豆美味下饭
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1、这道酸菜炖土豆美味下饭，连着吃都不腻
又是这道好吃的酸菜炖土豆哦，做饭本是一件很美好的事，可是冬天因为天气冷，洗菜洗东西的时候就冻得发抖，所以很多时候就想简单的来一顿就好。这锅酸菜炖土豆好吃又好做
By 酸辣土豆妹子
用料
- 酸菜 适量
- 土豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1⃣️块
- 鸡精 1勺
- 味精 50克
做法步骤
1、先把土豆削皮准备好
2、泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗。
3、然后把酸菜切细，越细越入味
4、切完，用水清洗。
5、把五花肉切好备用
6、锅中放入菜油和猪油混合的油
7、油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。所以我会放一点五花肉
8、油炸好，放入酸菜爆炒，炒的时候放盐和味精鸡精生抽
9、然后放入土豆 ，直接加水，
10、前面盐如果不够可以再放一点盐调味，其他的佐料这个时候也可以放。
11、煮个20分钟就可以吃了
小贴士
酸菜煮的越久越好吃 酸菜切的越细越入味
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2、酸菜炖土豆的家常做法，这道酸菜炖土豆美味下饭
将酸菜用温水洗净，切丝备用如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感，今天小编就来说说关于酸菜炖土豆的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸菜炖土豆的家常做法
将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。
五花肉切条，土豆去皮，准备葱花待用。
炒勺热油，放入五花肉翻炒。
待五花肉翻炒变色，加入五香粉，葱花，老抽继续翻炒。
放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。
酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。
大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。
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