吊瓜子的功效与作用

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(一)吊瓜子的功效与作用

1、吊瓜子氨基酸含量高：吊瓜子中含有十七种氨基酸，而且多是人体代谢时必须的成分，人们食用吊瓜子以后可以快带把这些氨基酸吸收和利用，对维持身体正常代谢和提高身体健康水平有很大的好处。

2、吊瓜子能消除皱纹延缓衰老：吊瓜子可以消除皱纹也能延缓衰老，这种瓜子中含有多种矿物质和维生素，特别是微量元素硒和维生素E的含量都比较出色，这些物质可以营养肌肤，也能加快皮肤细胞再生和代谢，平时食用吊瓜子能让皮肤变弹性增加，消除皱纹，还能淡化色斑，能起到良好的美容功效，对延缓衰老作用明显。

3、吊瓜子能降血压：吊瓜子还具有降血压的作用，它有的微量成分能抑制血小板的聚集，能加快血液流动，还能让冠装动脉扩张，能让过高的血压降下来，平时多食用吊瓜子，也能降血脂，对人类高发的动脉硬化和心肌缺血都有一定的预防和缓解功效。吊瓜子是一种无糖食品，它能调节胰岛功能，促进胰岛素分泌，能预防糖尿病和高血糖的发生。

(二)吊瓜子的营养价值

1、吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物，也称栝楼。

2、吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。

3、吊瓜子为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

(三)如何挑选吊瓜子

1、看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。

2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干；用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

(四)吊瓜子是什么瓜的子

吊瓜子是吊瓜的子。吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等专佳品。吊瓜子在我国种植地域广阔，主要分布于山东、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等15个省市。

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