豆腐煮冰糖吃了有什么做用
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(一)豆腐煮冰糖吃了有什么做用
作用：
1、保护喉咙并有效缓解咳嗽症状，多适用于婴幼儿咳嗽。冰糖豆腐汁液清润甘甜，没有任何副作用，多喝无妨。用过的豆腐，仍可做菜。方便有效，常食可预防。
原因：
冰糖护嗓子。在众多食品中，豆制品的氨基酸含量最多。氨基酸有扩展支气管作用，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸。咳嗽时呈收缩状态的气管，碰到这些氨基酸便扩张开来，咳嗽症状随之减轻或消失。若血液中这些氨基酸保持较高的含量，形成了平衡，则气管就不会收缩，咳嗽也就不会发作。因此小儿多食豆制品有预防和治疗咳嗽的功效。
(二)为什么烧豆腐之前要把豆腐煮一下
1、在烧制豆腐之前，把豆腐用热水煮一下，可以去掉豆腐的豆腥味。
2、这样做也可以使豆腐更加嫩滑，吃起来口感更好。
3、用热水煮一下之后，再用冷水浸一下，烧制豆腐的时候，豆腐不容易碎掉，烧制完成后便可色香味俱全。
(三)日本豆腐煮多久熟
日本豆腐煮10分钟左右就熟了。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
(四)鱼豆腐煮多久能熟
在锅底沸腾后煮3分钟。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼豆腐的原料是鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆等。
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