家常泡菜的腌制方法

关于《家常泡菜的腌制方法》，现在小知识百科站小编给您分享一下，希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、材料：大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。

2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。

3、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

4、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。

6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。

7、时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。

以上就是关于“家常泡菜的腌制方法”的所有内容，希望分享的内容对您有帮助！更多的相关知识内容，请继续关注《小知识百科站》网站：http://www.370300.com/！。