速冻汤圆冷水煮还是热水煮，冰冻的汤圆用冷水煮还是热水煮
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1、煮冷冻汤圆，下锅用冷水还是热水？不少人做错了，难怪汤圆总煮破
煮冷冻汤圆，下锅用冷水还是热水？不少人做错了，难怪汤圆总煮破
汤圆，是大家再熟悉不过的传统中式面点，也是极具特色的节庆食物。其实，早在宋朝时期，就已经有了汤圆的出现。在当时的明州地区（现在的浙江宁波），兴起了一种用黑芝麻、猪油、白砂糖做馅，糯米粉做皮的点心，煮熟后吃起来格外软糯香甜，于是就慢慢流传开来。
如今，汤圆早已成为家喻户晓的食物，不少朋友会在家自制汤圆，然后把做好的汤圆放冰箱冷冻保存。而超市里也有卖各种各样的速冻汤圆，很多人也会选择去超市囤些汤圆放冰箱，等想吃的时候再随取随煮。
不过，在煮这些冷冻汤圆时，相信大家会遇到一个不大不小的难题，那就是：
冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅？
那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看。
冷冻汤圆下锅用冷水还是热水？
在煮冷冻汤圆时，水温的把握是关键，既不是用冷水，也不是用热水，而应该是用温水下锅，原因如下：
- 不宜冷水下锅的原因
如果用冷水下锅，汤圆在水里会泡很久，等到水煮沸腾，再到汤圆内外都熟透，需要的时间较长，这时候很容易煮出一锅裂掉的汤圆，锅里可能还会有四分五裂的汤圆馅。
因为处于冷冻状态下的汤圆，糯米粉中的水分处于结冰状态，这时候汤圆的整体结构是不稳定的，如果遇到凉水，在缓慢解冻的过程中，容易造成糯米粉结构瓦解掉，使整颗汤圆出现破裂的情况。
- 不宜热水下锅的原因
如果用热水下锅，冷冻汤圆处于一个温度骤升的环境中，容易出现汤圆皮熟了，馅还是生的情况，如果等到馅也煮熟了，皮可能就会因为煮的时间较长而裂掉了。
如果是工厂流水线或者专业人士做的汤圆还好，如果是自己在家做的，汤圆在包的时候就没包严实，在煮的时候，就很容易裂开。
- 汤圆宜温水下锅
在煮冷冻汤圆时，我们应该用的是温水下锅，即锅内水开始冒泡，但还没有到完全沸腾的状态时，就可以将汤圆下锅了，这样温差不会太大，水温适中，就不容易造成破皮或者煮烂的情况发生。
煮冷冻汤圆的具体步骤
在了解了汤圆下锅的适宜水温后，下面再额外给大家分享下煮冷冻汤圆的步骤：
1、烧一锅水，大火烧至锅内水开始冒泡，但又没完全沸腾时，就可以转中火，然后把冷冻汤圆挨个放进锅里，同时用勺子背轻轻地推锅里的汤圆，使汤圆在锅中游动，避免粘锅；
2、在煮的过程中，要时不时用汤勺在锅中顺一个方向慢慢搅动，直至汤圆表面变光滑，浮在水面上，轻按有弹性，这时候就可以出锅了，这个过程大概需要8-10分钟左右。
简单2步，一锅汤圆就煮好了，使用这个方法煮的汤圆，不容易破皮，也不容易黏锅，简单好上手。
结语
下次在煮冷冻汤圆时，大家记得把水温拿捏好，不要冷水下锅，也不要热水下锅，而是在水烧至冒泡，但没完全沸腾时，就可以下锅了。此外，还分享给大家煮冷冻汤圆的操作步骤，在煮汤圆时，就可以用上了。
2、速冻汤圆冷水煮还是热水煮，冰冻的汤圆用冷水煮还是热水煮
超市的速冻汤圆方便了很多上班族，还有一些喜欢吃速冻汤圆又没时间包的吃货们但是在煮汤圆的时候却犯了难，那么速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮比较好呢？今天就一起来了解一下，今天小编就来聊一聊关于冰冻的汤圆用冷水煮还是热水煮?接下来我们就一起去研究一下吧!
冰冻的汤圆用冷水煮还是热水煮
超市的速冻汤圆方便了很多上班族，还有一些喜欢吃速冻汤圆又没时间包的吃货们。但是在煮汤圆的时候却犯了难，那么速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮比较好呢？今天就一起来了解一下。
买回来的速冻汤圆想煮熟的话建议选择热水来煮，这样煮出来的汤圆才会比较好吃，那这到底是为什么呢？
1.可以缩短时间速冻汤圆由于冰冻的时间比较长，所以质地比较硬，因此如果用冷水煮的话，煮的时间会非常长，这样会耽误很长的时间。因此应该先准备一锅清水，待水煮开之后然后再放入汤圆，这样的话煮出来的汤圆又好吃，而且时间会缩短很多，会比用冷水煮的时间节约1/3。所以建议在煮速冻汤圆的时候用热水煮汤。
2.口感好大家都知道汤圆的主要的原料就是糯米粉，那么如果煮的时间太长的话，汤圆的表皮就会糊烂就不好吃了。所以建议用热水煮，热水煮出来的汤圆口感比较好，软糯又筋道，不会吃上去黏糊糊的。对于平时喜欢吃糯米类的吃货们来说，用热水煮出来的汤圆才是最糯最好吃的。
3.容易煮熟汤圆如果没有煮熟的话，吃起来会比较粘牙，而且口感不好。冷水煮的话经常会发现煮了很久，汤圆表面已经都煮烂了，但是里面还是硬的或者是没有煮透，所以要用热水来煮。用热水煮汤圆，待汤圆从底部浮上来的时候就证明汤圆已经煮熟了，咬上一口软糯香甜可口。
以上就是关于速冻汤圆是冷水煮还是热水煮比较好的具体原因的分析。因此如果平时买回来的速冻汤圆想要煮熟的话，还是建议用热水来煮汤圆。另外煮的时候也不要心急，一定要等汤圆完全浮在水面，再滚上几秒钟之后再捞出，这样煮出来的汤圆才好吃。
本文关键词：汤圆一般煮几分钟，速冻汤圆怎么判断熟了，速冻汤圆是冷水下锅吗，汤圆冻太久了一煮就裂开，冰箱里拿出的汤圆怎么煮。这就是关于《速冻汤圆冷水煮还是热水煮，冰冻的汤圆用冷水煮还是热水煮》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《小知识百科站》百科知识网站：http://www.370300.com！
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