银耳莲子百合粥，银耳百合莲子汤的做法步骤
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1、百合跟一物一起煮，是养胃的一把好手，经常胃不舒服的人要多吃
现在生活节奏是越来越快，许多上班族都为了早上多睡几分钟而忽略吃早饭的事，现在人就只能说他们还年轻，稍微的上点年纪就会知道不吃早饭的严重后果了，不吃早饭很可能会造成胃病，长期下去，是非常伤胃的。那今天来给大家分享的就是这个莲子百合粥，百合跟一物一起煮，是养胃的一把好手，经常胃不舒服的人要多吃。
莲子具有养心安神之功效。百合含有丰富的维生素B、维生素E，有滋补、养心安神功效。枸杞有解热止咳、清热明目功效。银耳，润肺止咳、提高记忆力。这样的几种食材搭配在一起，是非常适合现在冬季吃的，尤其是胃不好的人，早餐更是要注意养生才行，多吃对胃好的食物，整个人都精神。
【银耳莲子百合粥】
——所需食材——
百合10克，莲子20克，带50克，银耳10克，红枣10克。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，银耳莲子百合都是干的，这样保存的时间长，煮出来的粥我感觉也好喝的。比较香醇。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。但百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士。将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。
2、这些食材都是要浸泡的，把银耳，莲子，百合都洗干净，然后浸泡4个小时以上。银耳浸泡好了以后剪成小朵。最好的就是的大米也提前浸泡，这样煮出来的粥也是香醇极了的。
3、锅里面烧开水，把大米放进去。
4、先用大火烧开了以后把浮沫捞出来，再转成小火继续炖煮30分钟。
5、将泡发好的百合，莲子，银耳，红枣也一并放进去，喜欢吃甜的粥可以加点冰糖。养生粥就完成了，我是用这样的小锅煮的，大家还可以直接将所有的食材都扔进电饭锅里面，一焖，这个粥也就好了，简单方便极了。
【小贴士】：
1、大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃
2、莲子，百合还有银耳一定要提前浸泡好了。
3、大米也可以换成小米或者紫米。 银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。
4、选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
【文案编辑】：目海食吃货日记
2、银耳莲子百合粥，银耳百合莲子汤的做法步骤
银耳
大家都熟悉，有滋阴养胃的作用，美容养颜，银耳汤大家都吃过，做起来也很简单，只要跟着小编的步骤做就行了，下面就一来来看看
银耳莲子汤的做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
银耳莲子汤
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳的功效与作用
1、银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
2、作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。
3、常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
4、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
5、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;
6、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
7、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
8、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
9、中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。
10、银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴;能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
11、现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。
12、银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。
13、银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。
14、银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。
15、此外，银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
结语
银耳是美容佳品，平常在家闲暇时也会煮锅热气腾腾的银耳粥，甜丝丝的，非常入口开胃，老人孩子都喜欢吃，也是女人的最爱，爱美的女性肯定不愿意错过这么好的美容食物，回家做银耳汤吧!
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