一步一步学做蛋糕，制作蛋糕的教程入门
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1、蛋糕这样做，颜值倍增又好吃，手把手教学，烘焙新手也能轻松制作
#头条创作挑战赛#
蛋糕遇上“花朵”，从视觉传递到味蕾的赏心悦目。今天给大家分享一款操作简单的抹茶芒果杯子蛋糕，真的手残党也能轻松驾驭。
抹茶芒果花朵杯
表面纯净的白色花瓣，中间的芒果作为黄色花蕊，配上生机的抹茶绿，颜值清新又脱俗！
透明的蛋糕杯，色彩的碰撞，看得见的诱惑~
茶香悠长的柔软戚风蛋糕，加上香浓的奶油，还有多汁的芒果，一勺接着一勺品尝，口感丰富又有层次，轻松吃完一整杯，一点都不甜腻，还留恋着抹茶的清香。
配方用料
蛋糕胚（28*28烤盘）：鸡蛋4个 糖40克
牛奶60克 玉米油40克
抹茶粉8克 低筋面粉50克
夹馅：淡奶油280克 糖20克
芒果适量
制作步骤
1，分离蛋黄蛋白，蛋白可先放入冰箱冷冻一会再用。
抹茶粉和玉米油搅拌均匀。（抹茶粉是油控性，很容易和植物油，巧克力等，油脂含量大的食材混合均匀的）
2，加入牛奶搅拌均匀后，再加入蛋黄
3，过筛低筋面粉，搅拌至看不见干粉的细腻顺滑的蛋黄糊（因为用到的鸡蛋，蛋黄大小不一，如果面糊太干，可加入适量的牛奶）
4，打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至小弯勾的状态
5，先取部分的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀
再倒回到剩余的蛋白霜里，继续翻拌混合均匀
6，倒入28*28铺有油布的烤盘，抹平后，震几下，放入预热好的烤箱，160度，烘烤30分钟
7，出炉以后，撕开底部油纸放凉
再用合适的模具压出蛋糕片，是用来铺在杯子顶部的
剩下部分，切成小块
8，淡奶油加入糖打发至坚挺的状态，装入裱花袋
9，芒果可用冰淇淋勺挖出“花蕊”，其他果肉切成小块
10，组合，每一层用蛋糕块，芒果丁，挤上淡奶油填填填.......
顶部放上一片蛋糕胚，挤上五个小半球
用勺子轻轻压平表面（勺子，用热水泡一泡，然后擦干，再抹的话，会很平整）
最后在中间再摆上芒果花蕊装饰就完成了（冰淇淋勺挖出来的芒果花蕊太大的话，要切小一点，再放进去，这样更好看）
对于烘焙新手小白，做蛋糕卷，担心卷开裂，做纸杯蛋糕，担心回缩，那就大胆的去做这种杯子蛋糕吧 ~
用蛋糕块和水果丁填填填，奶油挤一下，表面简单装饰，气氛感狠狠拿捏了！
挖上一勺，蛋糕胚的松软，带着抹茶的香气，芒果的清爽多汁综合了香浓的奶油，甜度刚刚好。
更加的详细视频教学，可点开下面链接，手把手教你做
这杯子蛋糕太美了，手把手教你做，从此再也不担心蛋糕颜值不够高
2、一步一步学做蛋糕，制作蛋糕的教程入门
这里很多小伙伴都想学习做蛋糕，可以没有具体的学习内容，导致很多人学习蛋糕的路上慢慢的就失去了信心。最后什么也没有学会，慢慢的把自己的兴趣爱好，给抹杀了，其实也有很多人是为了自己能找到喜欢的工作，去学习蛋糕，做蛋糕又不难的，如果只是做着自己吃的找个培训机构学个短期班就好咯，一般3个月就可以了，如果是以后打算走这条路还是稳扎稳打的好，不要想着走啥捷径，零基础的学个1-2年，直接找工作没什么问题的。
再这里先分享一个在家学做蛋糕教程(美味的香滑奥利奥芝士蛋糕，做起来其实很简单)，来分辨你是否适合这个行业！不需要烤箱 ,令人难以置信的美味，非常容易准备！（视频教程在底部，切勿着急）
主料:
奥利奥饼干18块;
黄油80克
方法/步骤:
1、把18块奥利奥饼干去除中间的夹心，然后装入保鲜袋里，用擀面丈把奥利奥饼干擀碎。
2、把奥利奥饼干碎倒入碗里，加入融化的黄油搅匀，然后倒入铺有烘焙纸的模具里，抹平，冷藏10分钟。
3、碗里加入奶油奶酪，加入糖粉、香草精后用电动打蛋器打之顺滑。
4、另外一个碗里加入淡奶油，用电动打蛋器打之8成发。
5、把打发的淡奶油加入奶油奶酪糊里后用电动打蛋器打之均匀。
6、把吉利丁粉加入热水后搅融，然后加入奶油奶酪糊里打拌均匀。
7、把1/2的奶油奶酪糊加入模具里抹平，加入一层奥利奥饼干碎，再抹上剩余的1/2的奶油奶酪糊，最后撒入奥利奥饼干碎末。
深圳欧品皇室烘焙培训学校，由中国烘焙食品协会认证正规的技能培训学校，简称（皇室）创立于2011年 多年的沉淀，已成功培养无数创业者。小班教学，包学会，名师一对一指导，理论5% 95%实操相结合教学、以实操为主的学校，全国最人性化蛋糕培训学校也是广东省公认最全面的技术研发培训中心、自创立以来“欧品皇室蛋糕培训学校”国际烘焙引领着广东烘焙技术不断向前切实迎合市场需求，得到行业内人士的绝佳赞扬。为烘焙行业输送人才上万人次！同时最为突出的是无添加教学！是全国最早的一家无添加配方蛋糕培训学校命为——无添加蛋糕技术创始人！
这里小编，给大家分享一下视频，每日「5分钟快速学会」新手学做蛋糕视频教程,20G视频大小，非常系统的学习资料，希望大家在热爱烘焙的道路上更上一层楼！
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