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辣椒炒哪些菜比较好吃求回答

投稿2024-01-04已被浏览0

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辣椒炒芥菜丝:

主料:芥菜疙瘩350克。

辅料:大蒜8克,葱6克,干辣椒4克,鸡精3克,油5克,水。

将芥菜疙瘩切细条,葱切小段,大蒜切片,干辣椒切段。将切好的芥菜疙瘩放入盆中,加入水,浸泡掉多余的盐份。洗净控干水份。锅中放入油,烧热,放入葱爆香。加入大蒜,炒香。加入干辣椒段,炒出辣味。放入芥菜丝。翻炒3分钟就可以了,最后加鸡精翻拌均匀就可以了。辣椒炒肉:

主料:去皮五花肉150克,青椒200克。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克,盐适量。

将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

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