鸡蛋花的具体做法

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1:鸡蛋花的具体做法

鸡蛋花

材料：生鸡蛋一个，盐10克，香油少许。

做法：

1、将生鸡蛋的外壳清洗干净，带壳放入开水烫两分钟。

2、准备用来冲鸡蛋的容器倒入开水，将容器烫十分钟左右，既可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

3、把鸡蛋打入容器中，用打蛋器打匀，最好打出泡沫。

4、烧适量开水，水烧开时迅速向容器中沿着边倒入滚水，不要搅动。

5、五分钟后，加入盐、香油，搅拌后即可食用。

2:冲鸡蛋花的功效与作用

1、鸡蛋具有滋阴补血，清火的功效，通常在冲鸡蛋花时放适量的白糖，白糖也具有清热解火的作用。鸡蛋花可以为人体提供丰富的营养，使神经平静和镇定，可以有效缓解焦虑，心烦，失眠和心烦等症状。

2、患病后身体虚弱的人不仅可以吃饱，而且可以促进人体的快速康复。冲的鸡蛋花具有杀菌和消炎的作用。如果添加适量的盐，效果会更好，并且可以缓解口腔溃疡和喉咙痛。

3:素馨花和鸡蛋花的区别

一、叶片区别

素馨花叶片对生，有5-9的小叶或者羽状深裂，小叶片为长卵形或者卵形，顶生的小叶片为窄棱形，先端为急尖或者渐尖，基部为楔形或者圆。而鸡蛋花叶片为长圆状倒披针形或者长椭圆形，先端短渐尖，基部为狭楔形。

二、花的区别

素馨花为聚伞花序腋生或者顶生，花朵2-9多，苞片为线形，花萼无毛，裂片为锥状线形，花朵颜色为白色。而鸡蛋花为聚伞花序全部顶生，花梗淡红色，花萼裂片为卵圆形，花朵外面白色，内面为黄色。

4:鸡蛋花的作用

1、鸡蛋花有一个非常实际的作用，那就是可以吃。将鸡蛋花晒干之后，就是鸡蛋花茶，特别是在广州，饭后喝上一杯鸡蛋花茶是一件再幸福不过的事情了。鸡蛋花茶还被列为五大花茶之一。

2、药用。鸡蛋花的养殖在我国也有上百年的历史了，在中医领域鸡蛋花也是一味良药。可以治疗咽喉疼痛等疾病，清热解暑、润肺润喉咙也是鸡蛋花的作用。

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