雨夜 小知识百科站
您的位置:小知识百科站 » 投稿 » 油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法 » 正文

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

投稿2024-01-01已被浏览0

关于《油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法》,现在小知识百科站小编给您分享一下,希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

By 黄黄爱美食

用料

  • 北豆腐 450克
  • 猪五花肉 150克
  • 香菇 3朵
  • 油 适量
  • 盐 1茶匙
  • 生抽 3茶匙
  • 淀粉 3茶匙
  • 料酒 1茶匙

做法步骤

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

1、将豆腐切大块,用厨房用纸吸一下表面的水分。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

2、平底不粘锅,加入少许的底油,放入豆腐块煎至四面金黄。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

3、猪肉和香菇切成细末。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

4、将猪肉、香菇末和葱姜末放入盆中。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

5、加入适量的生抽、一点盐和料酒、淀粉,搅拌均匀。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

6、取一块煎好的豆腐,用叉子在豆腐的表面挖一个洞。挖的时候要小心,不要把豆腐弄碎。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

7、取适量的肉馅,塞到豆腐里,尽量表面圆滑一点。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

8、酿好肉的豆腐上锅蒸15分钟。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

9、锅里加入适量的底油,放入葱花爆香,加入半碗水和两茶匙的生抽。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

10、倒入半碗淀粉水,将锅里的汤汁煮开,熬粘稠。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

11、将汤汁浇到豆腐块上即可。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

12、趁热吃吧,很是美味。

油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法

13、成品图

小贴士

1、买回家的豆腐要控一下水分,最好保存一段时间在做,这样豆腐比较紧实,好操作。 2、肉馅的猪肉最好选择五花肉,肥瘦相间的最香。

----------

豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

2、油豆腐的5种家常做法,老少皆宜,赶紧试试!

油豆腐知多少?

油豆腐的营养价值

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

油豆腐的适用人群

一般人皆可食用。

油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

如何挑选油豆腐

优质油豆腐色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻,口感差,表面粗糙,有的褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落。

优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。

油豆腐的储存方法

豆腐经油炸后容易氧化,导致腐败变质,如果不能及时食用应尽快冷冻保存。

油豆腐的家常做法

油豆腐塞肉

食材:油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽。

做法:

1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。

2、挑出姜片,拌入适量蛋清。

3、油豆腐挖开一个小洞,填入肉馅。

4、锅内热油,将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。

5、倒入半碗红烧肉汁,轻轻晃动锅子,烩一下。

6、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。

7、出锅盛盘后撒上一些葱花。

油豆腐炖白菜

食材:油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、葱 (1根)

做法:

1、白菜洗净切块;然后入开水中焯烫一下捞出待用;

2、油豆腐洗一下每块切开一点;

3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中,调成均匀的味汁,待用;

4、热油锅,下油豆腐和大白菜翻炒;

5、将味汁倒入锅中,加小半碗水烧开煮一会儿;

6、加小葱段炒几下即可。

豆豉油豆腐

食材:油豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜、食盐、蚝油、鸡粉、白糖。

做法:

1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎。

2、油豆腐一分为二切开。

3、炒锅下油,炒香蒜蓉和豆豉,然后加入油豆腐煸炒1-2分钟。

4、然后加入食盐和蚝油。

5、兑入半碗清水,加盖稍焖至收浓。

6、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可。

7、出锅。

猪肉油豆腐粉丝汤

食材:猪肉、粉丝各100克、油豆腐150克、葱、杏仁、香油、盐各少许。

做法:

1、粉丝先用温水浸泡,使其变软,然后捞出,沥干水分,装盘备用。

2、猪肉放入沸水中汆烫,捞出洗净,沥干水分,切成丝;葱去掉外面的一层,用清水洗净、切成细花。

3、杏仁洗净后泡水;油豆腐洗净对半切开。

4、锅置火上烧开水,将杏仁、猪肉丝、油豆腐加入沸水中煮开后,再加入粉丝煮约5分钟,撒上葱花,最后加盐调味,淋上少许香油即可

素蒸油豆腐

食材:油豆腐、糯米、油条、金针菜。

做法:

1、买6块方方正正的油豆腐,个儿较大的那种,在每个油豆腐上开一个口子,用勺子把里面掏空,然后放在开水里烫一分钟后捞起来,把水分挤干。

2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料,在一旁放置4个小时,使之入味,然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭。

3、把一整根油条切成碎屑,拌在糯米饭里,再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团,塞进一个个油豆腐里。

4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹,上锅蒸10分钟后即可食用。

本文关键词:红烧油豆腐的家常做法,油豆腐的家常做法,五花肉炖油豆腐的家常做法,湖南油豆腐的家常做法,五花肉油豆腐的家常做法。这就是关于《油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《小知识百科站》百科知识网站:http://www.370300.com!

以上就是关于“油豆腐的家常做法,油豆腐的12种家常做法”的所有内容,希望分享的内容对您有帮助!更多的相关知识内容,请继续关注《小知识百科站》网站:http://www.370300.com/!。

猜您喜欢

  • abs是什么材质

    1、“(ABS是Acrylonitrile-Butadiene-Styrene的首字母缩写,是指丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物)是一种强度高、韧性好、易于加工成型的热塑型高分子结构材料,又称ABS树脂。...

    2024-01-01
  • 税负率该怎么计算

    税负率是指增值税纳税义务人当期应纳增值税占当期应税销售收入的比例,算税负率是一个非常好用的理财技巧,但是许多小伙伴还不了解计算方法,一起来学习一下。1税负率是指增值积纳税义务人,当期应纳税增值税占当期...

    2023-12-18
  • 童星今昔对比大全,胧月公主长成浓妆辣妹
    童星今昔对比大全,胧月公主长成浓妆辣妹

    内容导航:1、10位童星今昔对比!胧月公主长成浓妆辣妹,14岁小芈月撞脸视后2、童星今昔对比大全,胧月公主长成浓妆辣妹1、10位童星今昔对比!胧月公主长成浓妆辣妹,14岁小芈月撞脸视后跟萌娃星二代一样...

    2023-12-17
  • 北京冰冻模式超长待机已冰冻107小时 本周末还要继续爆冷

    据报道,这一周,北京迎来了今年下半年冬天的初雪,这场雪在寒潮的推动下,来的可不小,不少地方还下起了暴雪。暴雪过后,迎来的是寒潮带来的剧烈降温。据最新气象预报显示,截至今天11时,北京冰冻时长已持续10...

    2023-12-15
  • 乐嘉和孟非为什么分开,因后台掐架逼得乐嘉出走
    乐嘉和孟非为什么分开,因后台掐架逼得乐嘉出走

    内容导航:1、孟非和乐嘉结怨内幕,因后台掐架逼得乐嘉出走2、乐嘉和孟非为什么分开,因后台掐架逼得乐嘉出走1、孟非和乐嘉结怨内幕,因后台掐架逼得乐嘉出走文/娱乐邦曾经有段时间,非诚勿扰引领了国内电视婚恋...

    2023-12-28
  • 歼11和歼16区别是什么

    1、看名字就可以知道,一般数字较小的研制时间比较早,歼11就是这样,它最早是在上世纪引进的苏27战斗机的基础之上,通过重组各种航电系统、火控装备和发动机研制的一款战斗机。它的成功试飞,也标志着中国有生...

    2023-12-27
  • 异地送生日蛋糕怎么办

    1、直接在购物软件上搜关键词“异地送生日蛋糕鲜花”,会自动筛选出能够异地送生日蛋糕的店铺;2、然后找到要送蛋糕的目的地,在”产地“处勾选目的地,此时会自动筛选符合目的地的店铺;3、自己可以进行多家店铺...

    2023-12-21
  • 衣服折边小窍门

    1、首先把衣服从大到小叠放在一起之后。2、然后再将衣服袖子向里折,再然后把下摆向上折即可了。3、然后再一次叠一件,依次叠完之后。4、叠到最后一件时,将之前叠好的衣服翻过来,包住全部的衣服即可了的。

    2023-12-12
  • 2022年从英国回国机票报价 英国回国机票航班

    因为最近疫情原因,英国曲线回国航班熔断较多。日前,奥航OS075还在飞,奥航最近放票,现在有不少7/8/9月的票。一、英国回国维也纳中转航班OS075维也纳—上海23:20-15:35+17/8/9月...

    2024-01-01
  • 荣耀9怎么隐藏应用

    荣耀9怎么隐藏应用手机怎么设置隐藏应用,让其他人看不到自己手机中的应用程序?下面就是荣耀9手机设置隐藏应用的基本步骤:首先在手机上找到设置。打开设置后下拉找到用户和账户,选择用户和账户。打开后选择上面...

    2023-12-11