燕窝怎么炖的才是最好的，从泡发到炖煮
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1、燕窝千万别乱炖！从泡发到炖煮，手把手教你，好营养不流失
1、任意拿一盏燕窝，先称一下重量为6.3克。
2、放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右。
3、燕窝泡发20分钟后
4、继续泡发，等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！
5、用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛
6、泡发后称一下燕窝的重量，大约64克，发头还是比较好滴！炫耀一下！呵呵，其实小编太粗心了，称重时碗底的水还没完全沥干。（通常燕窝的发头一般是6-8倍哦）
7、泡发完成，用手将燕窝撕开。
8、泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的老冰糖。
9、把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。
10、将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右即可。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。
11、冰糖燕窝炖好了，半透明，蛋清香味浓郁，吃起来好美味。亲们，为了美味快快行动吧！
12、加点牛奶，就是牛奶燕窝咯！一起来享受燕窝的美味！
2、燕窝怎么炖的才是最好的，从泡发到炖煮
吃燕窝的亲们，在第一次炖燕窝的时候，可能会遇到各种各样的问题，炖燕窝的方法操作不当，就会造成燕窝的营养流失，今天整理出炖燕窝中需要注意的一些细节问题。
1、炖燕窝选什么水？
燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效。
2、炖燕窝多少水量合适？
炖燕窝的时候，加水应该刚刚没过燕窝为准，不要太少或者太多。
3、炖煮方式？
炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。
4、炖燕窝时间多久？
燕窝泡发时间在4-5小时左右，冬季可以适当增加泡发时间。隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间，想吃Q口味炖煮时间短一点，想吃软糯口味炖煮时间适当加长。因为燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过长会化水。
5、如何添加冰糖红枣枸杞等辅料？
在炖燕窝的过程，添加辅料的时机也很重要。一般来说，燕窝不要加东西清炖，而是在快出锅的时候再添加冰糖、枸杞、红枣之类的辅料。
6、燕窝挑毛注意事项？
燕窝放在白色的陶瓷碗里挑毛，在挑毛过程中尽量不要破坏燕窝的条状，这样炖煮出来口感比较好。
7、燕窝和食物搭配？
燕窝要搭配简单清淡的口味，不能太杂太重。爱吃甜食的，请选用牛奶、椰汁、冰糖等；爱吃咸口的，请搭配鸡汤、鸽子汤等。
8、泡好、炖好的燕窝储存方法？
泡发好的燕窝，滤干水后，可以分成若干份（每份建议等同于3到5克干货），用保鲜袋装好密封放入冰箱储存，炖的时候直接拿出来炖，无须再泡发。
炖好的燕窝（清炖不加任何辅料），放入玻璃瓶密封，冰箱冷藏保存长达一周时间。每次吃的时候只要从瓶内用干净的勺子舀出，加到热的牛奶或者粥里直接食用。
9、燕窝炖化水了怎么办？
很多刚开始炖燕窝的不注意火候、炖煮时间过长、水量过多等等，容易把燕窝直接炖化了。炖化后的燕窝，营养是有一定的流失，但是水还是可以食用的。因此下次再炖的时候一定要注意：火候为文火（水煮沸后转文火）、时间不宜超过40分钟、水量刚刚没过燕窝。
10、炖燕窝的容器？
泡发和炖煮燕窝最好选择耐高温的陶瓷或者玻璃制品，不宜食用铁质容器。
燕窝俘获全家人的心
女主人需要呵护
燕窝能给女人一生的滋养，为女人的美丽与智慧提供不可多得的营养成分。燕窝里含有天然的抗衰老成分，对受损细胞的修复和再生发挥着巨大作用，被誉为女性肌肤的青春玉液。食用燕窝能助颜抗衰老已为大多数注重自身保养。
在新加坡/港台区，有80%以上孕妇群体都在食用燕窝。无论是用于产前自己和宝宝的营养补给，还是产后塑身美容，燕窝，性平温和、养胃润虚,长期食用能有效调理肠胃功能，对于经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女有很好的改善作用。燕窝都当之无愧成为女性一生不同时期保健，美容的挚爱。
男主人需要支持
男人应酬比较多，加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体常常会处于亚健康状态。而燕窝可以润肺、益气、补脾。长期食用可使人改善皮肤、精神饱满、精力充沛，可以帮助熬夜者恢复精力；可以增强免疫机能；长期食用燕窝，可以滋润肺脏。此外，燕窝中的胶原蛋白成分还能够使男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更灵活。对于男人来说，燕窝是不可多得的“充电”佳品。
宝宝成长需要能量
长期饮用燕窝的孩子，皮肤更佳细腻，更加聪慧，更加健康。这要归功于燕窝的营养成分，燕窝含有丰富的活性钙，能全面补充各种成长所需的微量元素，能够补充足够的营养物质。燕窝不仅可以增强孩子的体质，增加抵抗力，更能大大提高记忆力、智力和思考能力。吃燕窝的宝宝皮肤会更加白嫩细腻。燕窝，是让孩子赢在人生起跑线上的秘密武器。
家中老人需要健康
随着年纪的增长，老年人对于营养的吸收能力也逐渐衰退，合成代谢变得缓慢。由于蛋白质分解质量差，体内的内汰增多。体内游离氨基酸的减少，致使肾功能衰退。从保健方面看，燕窝能够补充丰富的蛋白质，预防各种疾病的发生率，从养生方面看，燕窝可以调节机体免疫力，长期食用达到延缓衰老的作用。
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