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月牙骨怎么做好吃,随便炖出来都是软烂浓香

投稿2023-12-28已被浏览0

关于《月牙骨怎么做好吃,随便炖出来都是软烂浓香》,现在小知识百科站小编给您分享一下,希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、月牙骨怎么做好吃,随便炖出来都是软烂浓香

月牙骨500g,孜然粉,孜然粒一小勺,辣椒适量,盐适量,料酒一瓶盖,葱姜适,熟芝麻适量,小茴香一小撮,我来为大家讲解一下关于月牙骨怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

月牙骨怎么做好吃

月牙骨500g,孜然粉,孜然粒一小勺,辣椒适量,盐适量,料酒一瓶盖,葱姜适,熟芝麻适量,小茴香一小撮。

月牙骨切段,月牙骨上面略带一些肥的肉肉,要保留,吃的时候根本感觉不出来,很好吃!切好后绰水,去掉浮沫,冷水再洗净,紧一下。

洗好后放入锅中,加葱姜,料酒,少量盐,盐分两次。

煮好后月牙骨捞出来,控干水分备用。准备一个干净的炒锅锅,烧热,加一点油,油尽量少,因为太油了月牙骨熟了,已经不会吸油了。

油尽量做到让锅壁全部沾满就好,这时候下月牙骨,然后放孜然粒,小茴香,盐!注意是粒!月牙骨变色后加辣椒粉,孜然粉,翻匀后出锅!

出锅后摆盘,撒点芝麻粒,葱花即可。

2、月牙骨,随便炖出来都是软烂浓香,特别适合老人和小孩

#挑战30天在头条写日记#

郭先生牙口不太好,我在前面就已经说过,牙口不好还舍不得花钱为自己修补牙齿,所以牙就越来越不顶事,以至于我现在做饭就以软烂为第一要务。

前些日子听一同上班的婷婷说月牙骨炖后特别软烂好吃,尤其适合老人和小孩儿,所以今天特意买来炖了试试。

月牙骨是猪前腿夹心肉与扇面骨连接处的一块脆骨,据说做熟了非常好吃。

将月牙骨洗净改刀,切成5厘米长短的块儿,放入凉水锅里开火紧一下,撇去浮沫捞出备用,高压锅里放料酒、生抽、老抽、大料、葱、姜,桂皮、盐适量,肉蔻一粒、香叶一片,将紧好的月牙骨放入高压锅,加热水没过月牙骨,盖上高压锅盖起火,大火上来汽儿后,改中火继续烧二十分钟关火。

这样炖出来的月牙骨,瘦而不柴、浓香软烂,脆骨熟后宛若粉条,非常好吃,强烈推荐一试。

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