糯米粥如何做,加上这“3红1白”
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1、秋冬天要多吃糯米,加上这“3红1白”,甜甜糯糯,健脾养胃补气血
糯米是很常见的一种食物,它含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素等等,秋冬季节适量的吃一些糯米,有温补的功效,能补中益气、健脾养胃,但每当说起糯米“健脾养胃”的这个功效,很多朋友都会反驳,觉得糯米难消化,哪来的健脾养胃?
糯米中含有的支链淀粉比较高,它与消化酶的接触点比较多,加热支链淀粉糊化之后是比较容易消化吸收的,之所以觉得它难消化难吸收,主要是食用方法不正确,大多数情况下糯米不好消化是因为糯米经过加工,像驴打滚、糯米糍、粽子、麻团一类的糯米食物,在制作过程中加了过多的油脂和糖类,还经过反复捶打让它变得更加Q弹有嚼劲,而且是冷着吃,味道好的情况下一不小心就会吃多,吃下去之后肠胃不好的朋友就容易胃酸胃胀,但是相反的你适量食用,热的时候吃,而且在少油少糖的情况下,是很好消化的;
了解糯米的正确食用方法之后,我们可以适量食用糯米,每次少吃一些,不要连着吃很多天,一般一周吃3次左右就差不多了,今天和大家分享一个糯米百合红枣粥的做法,是比较容易消化的一种做法,而且营养丰富,除了主角糯米,还搭配了“3红1白”,有健脾养胃、补气血的功效;“3红1白”分别是指红枣、花生、红糖和百合,百合有滋阴润肺、清心安神的功效,花生、红枣和红糖都有补气血的功效,百合和红枣、花生、红糖搭配一起煮粥喝能让肤色变色更加红润,喜欢的朋友可以试试!
【原材料】糯米100g、百合20g、红枣50g、花生80g、红糖适量;
【糯米百合红枣粥的做法】
1、首先把需要的原材料准备好,我做的是4人份,用了100g糯米、20g百合、50g红枣、80g花生、适量的红糖,粥里面加了红枣,已经有微微的甜味了,红糖的用量根据自己的喜好添加,食材的比例也没有固定要求,根据喜好增减;
2、准备好的糯米清洗干净,放在碗中,有时间的可以提前2小时浸泡,这样糯米更容易煮得软烂,尤其是用砂锅煮粥的能更节约时间,浸泡好的糯米体积明显变大;
3、百合、红枣、花生清洗干净,放在碗中浸泡10分钟,所有的食材都准备好之后,就可以炖煮了;
4、糯米、百合、花生、红枣放在电压力锅中,加入适量的清水,清水用量大约800ml,喜欢浓稠一些口感的水量适当减少100-150ml,喜欢稀一点的口感,可以适量增加一些清水的用量;
5、家庭煮粥为了更简单方便,我把所有食材都放进了电压力锅,选择“杂粮粥”或者一般电压力锅的中压炖煮,等40分钟左右就能直接吃了,也可以选择放在砂锅中熬,但需要的时间比较久,而且要经常搅拌,避免糊锅,早上时间不充裕就不适合用砂锅炖煮;
6、煮好后加入红糖,搅拌均匀,好喝的糯米百合红枣粥完成;
7、盛在碗中,可以撒上适量的干桂花点缀,简直完美;
糯米百合红枣粥的做法总结:
1、除了上面分享的“3红1白”,在煮粥的时候还可以加点桂圆、蜜枣或者枸杞;
2、这道粥添加的食材比较多,容易变质,每天最好现喝现煮;
2、糯米粥如何做,加上这“3红1白”
糯米粥在煮的时候加入适量南瓜特别好吃,在做的时候需要准备糯米80克,难过150克,今天小编就来聊一聊关于糯米粥如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
糯米粥如何做
糯米粥在煮的时候加入适量南瓜特别好吃,在做的时候需要准备糯米80克,难过150克。
把准备好的南瓜去掉瓜瓤和瓜皮后切成片状。
糯米提前用清水浸泡半小时。
在锅中加清水烧开,把浸泡好的糯米与切好的南瓜一起入锅。
放入几块冰糖加热煮开后再调小火力慢慢熬四十分钟。
这时锅中炊糯甘甜的糯米粥就能煮好。
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