吉祥馄饨的做法有哪些
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1)吉祥馄饨的做法有哪些
1、西红柿、黄瓜洗净,西红柿切丁,黄瓜切丝。
2、买的芹菜瘦肉馅吉祥馄饨和调料。
3、水开后下馄饨。
4、馄饨煮熟,加黄瓜丝和西红柿丁。
5、加入调料和少许香油、盐。
6、加黄瓜和西红柿后不要煮时间长,以保持蔬菜里的营养。
2)纸皮馄饨的做法和配方
1、用料:馄饨皮适量、猪肉馅适量、虾仁5个、鸡蛋1个、盐适量。
2、薄皮馄饨的做法:葱姜切丝加少许水泡上;
3、肥瘦猪肉剁碎,虾仁剁碎,放一起,在案板上反复摔打起胶,放盆里加盐,料酒,顺一个方向搅打,加葱姜水继续搅打,放白糖少许,胡椒粉,蛋清一个,香油少许,搅匀放冰箱冷藏;
4、买回来的馄饨皮再用擀面杖擀压成很薄的皮,看着很溥就好了;
5、包好的馄饨,在鸡汤里煮熟捞到放了紫菜虾皮,香油,胡椒粉,香菜的碗里开吃吧!
3)纯虾仁馄饨的做法
原料:馄饨皮、猪肉、虾仁。
配料:葱、姜、盐、生抽、香油。
做法:
1、肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味;
2、馄饨皮加入肉馅,放入虾仁,一个馄饨放一个虾仁,包成馄饨;
3、锅内让适量水,最好用鸡汤或者高汤,水开后放入馄饨,盖上锅盖,开锅后转小火,10分钟即可。
4)制作馄饨的做法步骤
1、准备材料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根、盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。
2、大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。
3、猪肉馅再剁细,连同调味料盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
4、每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
5、调味料高汤1碗、盐少许、香油少许。
6、放碗内,盛入煮好的馄饨,再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
5)千里香馄饨的做法
一,用料:葱、生姜、白胡椒粉、生抽、紫菜、虾皮粉、油、鸡蛋、猪肉。
二,做法:
1、将生姜切成颗粒状,小葱洗净,切成段;
2、油温上来后,加入生姜粒和小葱段,一直炸到小葱成微黄的时候;
3、用一个干净无水的器具装起来;
4、混沌馅在调制的时候加入鸡蛋、生抽、盐、水、虾皮粉顺着一个方向不停的搅拌。包好之后,锅里放水放混沌,再拿个碗,里面放盐、胡椒粉、葱油、紫菜、生抽,混沌好了之后放碗里即可。
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