拌茄子的家常做法，凉拌茄子

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1、凉拌茄子

茄子做起来特别吸油，不想吃太油腻的，可以把茄子凉拌，这样吃又比较清淡又好吃。这道凉菜茄子的重点在调制的汁，还有多放点蒜。

By 曼公馆honey

用料

• 细茄子 4-5个
• 彩椒 少许
• 大蒜 2-3瓣
• 葱花 少许
• 油 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 2-3勺
• 醋 3勺
• 糖 少许
• 香菜 少许

做法步骤

1、茄子上锅蒸5分钟左右，把茄子蒸熟。

2、蒸熟的茄子撕成条。

3、葱、蒜、彩椒、香菜切碎。

4、切好的料中淋上热油，(特别是要在蒜上淋上热油)然后加入一勺蚝油、一勺盐、一勺生抽、一勺糖。

5、加入小半碗清水，调成料汁。

6、把调好的料汁倒入撕好的茄子上拌一拌就可以啦。

7、成品图，开始享用美食吧！

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2、拌茄子的家常做法，凉拌茄子

食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；，接下来我们就来聊聊关于拌茄子的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

拌茄子的家常做法

食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；

茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。

大火蒸十分钟就可以了。切小块状。加所有调料搅拌均匀就可以吃了。

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