清蒸葱油白鲳鱼做法，学会这道#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼
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1、学会这道#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼，想低调都不行
鲳鱼也算是刺少肉厚的鱼之一了，我家比较经常吃，平时就做最简单的油泼做法，简单的清蒸最大程度保留了鱼的原味，热油泼到葱丝的一瞬间，激发了葱的香气，鲜香美味！
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲳鱼 1条
- 盐 3克
- 料酒 1勺
- 姜 1片
- 食用油 1勺
- 小葱 一根
- 生抽（蒸鱼汁） 2勺
- 蚝油（蒸鱼汁） 1勺
- 清水（蒸鱼汁） 2勺
- 枸杞（装饰用） 四五粒
做法步骤
1、准备好鲳鱼一条，洗净后改刀，鱼身抹盐腌一下，鱼肚放姜片
2、葱切丝后放水中泡一下
3、腌好的鱼入锅蒸12到15分钟
4、调个蒸鱼汁，两勺生抽，一勺蚝油，两勺清水搅匀，也可以直接用蒸鱼豉油
5、蒸好的鱼身放葱丝
6、倒入蒸鱼汁
7、泼油
8、开动吧，美味！
小贴士
蒸鱼时间根据鱼的大小进行调整
鲳鱼的营养功效
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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2、清蒸葱油白鲳鱼做法，学会这道#巨下饭的家常菜#葱油鲳鱼
这个季节的限定美味，这样做的鲳鱼，三条都不够吃！清蒸好的鲳鱼，用爆香的热油浇在红鲳鱼，高蛋白的美味，简单好吃，肉质鲜美，再加上这次用摩飞极速电蒸炖锅蒸，15分钟就蒸完毕，妥妥的！ 高蛋白的海鲜鱼美味，15分钟不到就get完的美味，快来get清蒸葱油红鲳鱼的做法？
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红鲳鱼 1条
- 蒜 3瓣
- 姜 4-5片
- 葱 2根
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 蒸鱼酱油 2勺
- 料酒 2勺
- 食用油 1勺
- 糖 1勺
做法步骤
1、准备食材；
2、蒜头，姜切姜丝；
3、鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝去腥
4、加入糖，盐，姜丝铺面，加入料酒腌制5分钟
5、鱼下放几条葱垫底，这样容易熟；
6、放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽，
7、设置蒸鱼功能8分钟即可完成；
8、蒸好后香嫩入味
9、切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面；
10、锅里加一油烧成热油；
11、淋到蒸鱼上；
12、锅里加入蒸鱼酱油，加入葱丝，姜片，蒜头；
13、再加一勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上可以；
14、成品1
15、成品2
16、成品3
17、成品4
18、成品5
19、成品6
20、成品7
21、成品8
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