麦香饼做法和配方，无油麦香饼
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1、无油麦香饼，非常暄软，麦香味十足，凉了也不硬@张姐日常
麦香无油饼。
张姐美食。
饼子又蓬松又暄软。大家好，我是张姐，今天来做一款无油麦香饼。
·需要500克面粉，加入一袋高活性酵母，用温水和成面团，揉成光滑的大面絮。用这个方法做出来的饼子，能够散发出浓郁的麦香。
·将面团反复揉捏，直到揉成光滑的长条，然后分成小剂子。揉好的小剂子要搓圆。
·擀饼时，不要擀得太薄，稍微留一些厚度，这样烙出来的饼子会更加暄软。将擀好的饼子放在保鲜膜上醒发两倍大，然后上锅烙，用铲子轻轻地铲，避免留下手印。
·等到饼子鼓起，变得圆鼓鼓的时候，就可以出锅了。这款饼子又蓬松又暄软，可以夹上一些肉或者蔬菜，做成肉夹馍或者汤面，味道都很不错。
·口感非常松软。
2、麦香饼做法和配方，无油麦香饼
白菜半颗、猪肉一块、韭菜一小把、香菇6个、面粉适量、酵母粉适量、葱1颗、姜一块、蒜1头、盐适量，把葱姜蒜都切末切丁，反正切得越碎越好，容易往面里面包，接下来我们就来聊聊关于麦香饼做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
麦香饼做法和配方
白菜半颗、猪肉一块、韭菜一小把、香菇6个、面粉适量、酵母粉适量、葱1颗、姜一块、蒜1头、盐适量，把葱姜蒜都切末切丁，反正切得越碎越好，容易往面里面包。
把肉，白菜，韭菜以及香菇都清洗干净，然后把它们都剁碎，也是切得越碎越好，越小越好，这样包在面团里面才不容易掉出来。
把剁碎的肉，菜和剁碎的葱姜蒜都放在一起，用手抓几下，混合之后然后搅拌均匀。
在搅拌好的菜和葱姜蒜之后，放在油热的锅中稍微炒5分钟再加入盐，五香粉等调料继续炒1-2分钟即可。
在面粉中加入适量的水以及酵母粉，用手揉搓面团，直到所有的面粉都揉到一起，多揉几下，使面团变得柔和。
把面团揪成一小块的，揉成小圆团团压扁，把弄好的馅料放到面皮上，再合上面皮包成一个包子的形状，再压扁，放入烤盘中烤就可以了（定好温度和时间即可）。
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