鲫鱼最简单的做法

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Ⅰ，鲫鱼最简单的做法

1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。

2、首先将鱼洗净抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。

3、然后锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。

4、接着倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。

5、最后放入豆腐，再煮三分钟，放盐，撒上葱花出锅即可。

Ⅱ，冬钓鲫鱼最佳配方

1、配方。

第一：材料：玉米面600g、白面200g、黄豆面200g、红糖200g、鸡蛋2个、米酒适量。

第二：流程：黄豆面和玉米面混合在一起，搅拌均匀后放入炒锅，打开小火进行炒制，炒出香味之后就可以了，千万被炒糊。之后取出备用；找一个盆，把黄豆面和玉米面的混合物倒入盆中，然后先加入白面混合均匀，之后撒上红糖，倒入米酒后继续搅拌至干散状态；打入两个鸡蛋，再加适量清水，继续搅拌。清水需要少量多次，这样比较好掌握饵料状态。然后找到一个盖子，盖住盆，等待自然发酵，3天左右就可以拿出来使用了。

这一款饵料的特点是酒香混着和鸡蛋腥，浓烈的味道在冬季的水里能够很好的诱鱼。使用的时候，直接搓饵挂钩上就可以了，但是要考虑到天冷鲫鱼的开口小，做得太大不适合鲫鱼吃钩。若果搓饵时发现饵料太软，可以添加少量黄豆面调整状态。

2、配方2。

第一：材料：红薯400g、玉米渣250g、虾粉50g、蜂蜜30g、鸡精100g、白酒适量。

第二：流程：首先将红薯去皮，切成小块状，放到蒸锅里面蒸熟，然后取出放到盆子里面捣成泥；将鸡精使用少许热水溶解化开，倒入蒸好的红薯泥里面，充分搅拌均匀；把玉米渣倒入炒锅里面，使用小火炒出香味后盛出，晾凉后加入蜂蜜；将红薯泥和玉米渣混合一起，加入虾粉和白酒，搅拌均匀；最后团成面团即可，装入塑料袋内，放置三天后即可使用。

这一款饵料最大的特点就是既能诱鱼，也能钓鱼，除了做饵料还可以当窝料来打。这样就不用另外准备窝料了。

Ⅲ，煎鲫鱼最正确的方法

1、鲫鱼400g，姜10g，葱10g，香菜50g，干辣椒3g，豆瓣酱5g。

2、将鲫鱼处理干净洗好，在背划划几刀，便于入味。

3、将葱洗净切好备用。

4、将香菜洗净切好备用。

5、在锅中放入适量油，烧热后将鲫鱼放入锅中。

6、两面煎好，加入切好的姜、干辣椒。

7、加入适量豆瓣酱。

8、加入适量水煮一会。

9、加入切好的葱和香菜。

10、起锅，美味的煎鲫鱼就做好了。

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