长葛市美食
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长葛市美食有长葛腐竹、长葛水煎包、土豆粉、香辣米线、石象豆腐等。
1、长葛腐竹:呈浅黄色碧玉色,具有枝条形状均匀,色泽油光发亮,耐浸泡,有筋力,清香爽口,营养丰富,荤素皆宜,便于贮放。
2、长葛水煎包:水煎包是长葛小吃,以皮喧软、底焦黄、馅鲜美深受河南人的欢迎,很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。
3、土豆粉:长葛土豆粉现在已经风靡全市,其名声不亚于烩面。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。
4、香辣米线:香辣米线筋骨好,清爽回甜,线长,口感好。米线分为煮的,烫的,拌的。拌的还分凉的和热的,凉的咸香入味,美味消暑;热的顺滑可口,早餐开胃之极。
5、石象豆腐:石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”,深受广大消费者的信赖,“石象豆腐”的美名因此传扬。
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