油过期了还能吃吗没开封
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(一)油过期了还能吃吗没开封
不能。油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化，吃了对身体不好。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象，油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒：对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白２价铁转变为血红蛋白３价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
(二)油过期了还能吃吗
1、油过期了不能吃。
2、食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。 从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。
3、选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
(三)油过期了3个月还能吃吗
油过期三个月之后一般是不能再继续吃的，它过期之后会含有非常多的植物残渣，可能出现油脂酸败的情况，还容易进行氧化反应出现奇怪的味道，经过烹饪之后会烟大、呛人，还会和出现食物中毒的情况，所以油开封后要及时使用完毕。
油过期了之后还能继续吃吗
食用油是我们生活中一种比较常见的厨房用品，不过因为它是油类产品，所以很多人觉得它没有保质期，这其实是错误的，食用油也是会出现变质情况的，一般要是放置时间久了，就不宜再继续进行烹饪了。
食用油过期三个月一般都是不宜再继续吃的，因为它过期之后，特别是残余的粗制油里面含有非常多的植物残渣，极有可能出现油脂酸败的情况，且食用油里面还含有亚油酸成分，很容易和空气里的氧发生化学反应，从而产生一种奇怪的味道。
而要是这个时候继续使用的话，经过加热之后烟大、呛人，还会出现食物中毒的情况，所以我们将食用油买回来之后最好还是及时使用完毕，要是已经过期了，可以扔掉或者是用来当做肥料。
(四)油过期了3个月还能吃吗
过期的食用油是不能吃的，因为食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象，对人体健康不利。
食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油等。
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