南瓜的吃法与做法，南瓜最好吃的9种做法
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1、南瓜的吃法与做法，南瓜最好吃的9种做法
导语：冬天多吃南瓜，试试这4种吃法，简单好做，分享步骤快来跟着做
到了冬天，除了红薯，还有南瓜也很清甜好吃，而且颜色非常漂亮，口感软糯，一点不输红薯，还没有吃南瓜的朋友，记得买菜时多考虑。南瓜是一种非常健康的蔬菜，营养物质丰富，常吃南瓜可帮助消化，还有美容养颜的作用，别不懂得吃。不知道怎么做得吃？试试这4种吃法，简单好做，分享步骤快来跟着做！
吃法一：南瓜小米粥
这个做法最常见，虽然普通，但经常吃很养胃，对身体有益无害。冬天里吃肉比较频繁，那么时不时吃点南瓜小米粥，会很舒服。
做法：
准备少许小米，不要直接倒进锅里煮，先要用水洗一下，搅动几下水分倒掉，再加水浸泡半个小时，经过浸泡后小米更容易煮出米油。
小米泡好后，锅里加水大火煮开，将切好的南瓜块放进锅内，再次煮开后把小米倒进锅中，注意要开水入锅，不要冷水入锅。
然后大火煮开，调成小火时不时搅动几下，避免粘锅，一直煮到小米粥看起来特别浓稠就可以了。
南瓜有甜味，不需要再加糖，直接盛出来食用就好，如果想要吃大块南瓜的话，南瓜就不要放那么早了，等小米煮好后再放进去煮，最多十几分钟南瓜就会熟透。
吃法二：韩式南瓜粥
这样做出来的南瓜粥非常细腻，吃起来很顺滑，可以给孩子当辅食，挺不错，做法很简单，做一份尝尝吧。
做法：
老南瓜去皮冲洗干净，切小块后放进盘内，想缩短时间可以切片，蒸到熟透后取出。
把南瓜倒进料理机里，打成细腻的南瓜泥，虽然熟透的南瓜一搅就碎了，但是通过料理机打出来更细腻顺滑。
南瓜泥倒进锅内，加适量冰糖，开火把冰糖煮化，要不断搅拌避免粘锅。
然后调少许糯米粉水，倒进南瓜泥内，继续小火煮一会儿，一直煮到糯米粉熟透，南瓜粥看起来非常顺滑的程度，这道韩式南瓜粥就完成了。
吃法三：南瓜银耳汤
银耳富含胶原蛋白，和南瓜搭配之后，美容效果倍增，冬天气候干燥，做一碗南瓜银耳汤再好不过了。
做法：
首先将干银耳放碗内加水浸泡，差不多需要两个小时，要将银耳彻底泡发，泡好后去掉根部，冲洗一下，银耳撕成小块放进电饭锅。
放入清洗好的红枣，和切好的南瓜块，大块一些更好，再放几颗冰糖和适量清水，盖上盖子。
点煲汤按钮，等到保温后，用筷子搅拌几下，再焖十几分钟，这样就做好了，银耳汤中满满的胶质，又有南瓜的清甜味真好喝。
吃法四：南瓜发糕
发糕是用到了酵母，吃起来很好消化，给老人孩子吃都没问题，比吃蛋糕健康多了，又比馒头做起来轻松，可以试试。
准备300克的南瓜，切片蒸熟，倒进盆内，加适量白糖搅拌，一直搅拌到白糖融化。南瓜泥差不多有三十几度的时候把3克酵母粉放进去，搅拌均匀。
再加一个鸡蛋搅拌，然后加入适量面粉，少量多次添加，此过程不要加水，一直搅拌成非常粘稠比较干的糊状，注意面糊不能流动为好。
把面糊盖起来放暖和的地方发酵，有两倍大后，用筷子搅拌，恢复到原来的大小倒进模具内，再盖上保鲜膜发酵。
放进蒸锅，盖上盖子进行二次发酵，当面糊位置升高后，把蒸屉取下来，蒸锅里加水煮开，将蒸屉重新放回去，持续大火蒸四十分钟。
时间到后等五分钟，这样南瓜发糕就做好了，非常柔软有弹性，带有甜香味很好吃。
2、南瓜别再熬粥了，学会这三种做法，好吃到起飞！
南瓜是一种营养丰富、口感独特的食材，它不仅有健脾养胃的功效，还有抗氧化、预防癌症等多种保健作用。然而，南瓜的吃法却常常被我们限定在熬粥上，其实南瓜还有更多的美食做法等着我们去探索和尝试。今天就为大家分享三种南瓜的美食做法，让你的味蕾享受起飞！
一、南瓜糯米团子
材料：糯米粉、南瓜、豆沙馅儿、椰蓉
步骤：
1.将南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，然后捣成泥状。
2.将糯米粉慢慢加入南瓜泥中，揉成面团。
3.将豆沙馅搓成小球，放入糯米团中，包好并搓成小球。
4.将糯米球放入蒸锅中蒸熟，再撒上一些椰蓉作为装饰即可。
口感：糯叽叽的团子搭配甜甜的南瓜和软糯的豆沙，简直好吃到停不下来！
二、南瓜戚风蛋糕
材料：南瓜泥、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、蛋清、玉米油
步骤：
1.将南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟，捣成泥状。
2.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入南瓜泥和玉米油搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，轻轻拌匀成面糊。
4.蛋清加入细砂糖打发，分次加入面糊中翻拌均匀。
5.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以150度烤约40分钟。
6.出炉后轻摔几下模具，倒扣放凉即可脱模。
口感：松软的戚风蛋糕搭配南瓜的香甜，口感丰富，味道美妙！
三、南瓜焗饭
材料：南瓜、米饭、芝士、火腿、青豆、玉米粒、胡萝卜粒、盐、胡椒粉
步骤：
1.将南瓜切成小块蒸熟，火腿切丁备用。
2.锅中热油，加入米饭翻炒，再加入青豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
3.加入南瓜块和炒好的米饭翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味。
4.将炒饭倒入烤碗中，撒上芝士和火腿丁，放入预热好的烤箱中，以200度烤5分钟左右即可。
口感：芝士的奶香和南瓜的香甜完美融合，再搭配丰富的蔬菜和火腿，味道简直绝了！
南瓜的魅力无穷无尽，只需要稍稍尝试不同的做法，就能发现它新的美味。无论是糯叽叽的团子、松软的戚风蛋糕还是香浓的焗饭，都让人回味无穷。下次再吃南瓜时，不妨试试这些做法，一定不会让你失望的！
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