东北火爆大头菜的家常做法
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材料:大头菜300g、生抽2克、盐2克、辣椒2个、大料2个、油700ml、蒜2块;
步骤:
1、将大头菜撕开用清水洗净;
2、将洗好的大头菜捞出,控净水份;
3、将700毫升油烧开后下入大头菜;
4、把大头菜用油爆炒一分钟后捞出控油;
5、将油倒出,锅中仅留少许,把蒜,大料,辣椒下入煸香;
6、再次倒入大头菜,放入生抽、盐;
7、大火煸炒半分钟,关火,将菜盛出;
8、制作完成。
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