食用油浸出和压榨有什么区别

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一：食用油浸出和压榨有什么区别

食用油浸出和压榨的区别是加工工艺、营养成分、原料要求。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。

二：食用油烫伤后该怎么办？

第一，在被食用油烫伤之后，最好可以立刻用冷水冲洗，这样可以起到降温的作用，如果起泡的话，泡的大小不是很大的话，可以不做处理。

第二，对黄豆大小的水泡，创面如果比较浅，可以用消毒剪刀剪开水泡，用消毒棉球或纱布蘸干后，涂点紫草油或绿药膏等油膏类药物即可

第三，用干净的床单或纱布覆盖.盖前可在创面上涂抹一厘米厚的湿润烧伤膏,没有药膏时可涂抹食用油,以避免创面干燥。

三：存放食用油的方法

1、低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

2、避光保存。食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3、选对容器。储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。

四：哪种食用油是碱性

碱性食物油有以下几种：

1、橄榄油：由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

2、菜籽油：是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

3、亚麻仁油：又称胡麻油，由亚麻籽制取而成，含有丰富的α亚麻酸。

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