雨夜 小知识百科站
您的位置:小知识百科站 » 投稿 » 怎么做鱼头汤又白又好喝 » 正文

怎么做鱼头汤又白又好喝

投稿2023-12-10已被浏览0

关于《怎么做鱼头汤又白又好喝》,现在小知识百科站小编给您分享一下,希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、提前煎鱼,炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。处理好鱼以后,在炖鱼之前我们要先将鱼煎一下,鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,真正的飨客都知道,鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养。若要鱼汤奶白色,煎鱼这步不可少,煎鱼技巧有哪些呢?第一要热锅涼油,锅烧热后,再入油煎制鱼,大火煎鱼老是糊锅怎么解决呢?建议您煎鱼的时候用橄榄油,这样鱼就不会粘锅了。还有一种方法,就是在煎鱼前,用姜擦拭一遍锅底,这样也是可以不粘锅。还有一个小妙招,就是锅中加入少许的盐,这样来煎鱼才能做到不破皮,不粘锅,鱼煎制一面表皮发黄时,再煎另一面至金黄。

2、大火煮汤,但是有的朋友就是不想先煎鱼,认为那样就会破坏了鱼肉的鲜美。那么也可以在煮鱼汤时加入几滴大油,这样也可以起到煎鱼的效果。此外在煮鱼汤时,一定要用大火煮,否则不利于鱼油、钙质和胶质的快速溶解,等鱼汤被煮沸了,也不要调为小火,要一直保持大火加热。要一直保持鱼汤的翻滚。俗话说“千滚豆腐万滚鱼”说的就是这个道理,这样持续煮沸半个小时左右,奶白色的鱼汤就大功告成了,然后加入适量盐,就可以盛出来食用了。

以上就是关于“怎么做鱼头汤又白又好喝”的所有内容,希望分享的内容对您有帮助!更多的相关知识内容,请继续关注《小知识百科站》网站:http://www.370300.com/!。

猜您喜欢

  • 家里供奉观音的好处

    1、作种种罪过,轻者立即消灭,重者也得减轻。2、常得吉神拥护,一切瘟疫水火寇盗刀兵牢狱之灾,悉皆不受。3、夙生怨对,咸蒙法益,而得解脱从前所,永免寻仇报复之苦。4、夜叉恶鬼,不能侵犯。毒蛇饿虎,不能为...

    2023-12-17
  • 口袋妖怪红宝石怎么去飞音镇详细

    打败山上的看守缆车的小卒,再通过岩浆近路去北方的城镇,经过城镇去流星瀑布,打败邪恶组织,再回烟凸山坐缆车的地方。坐缆车上山,打败所有在山上敌人,将陨石从机器上拿下来,再从下方的凹凸山道去飞音镇。《口袋...

    2023-12-08
  • 夏日冰淇淋口味瞬间破解性格秘密
    夏日冰淇淋口味瞬间破解性格秘密

    下面10种口味的冰淇淋,哪种才是你的最爱呢?!快来选一款自己最中意的吧,瞬间破译有关你的人格秘密。RainbowSherbet(彩虹雪露)冰淇淋【口味描述】:由浆果、桔子、菠萝、果汁彩虹冰果露混合而成...

    2023-12-08
  • 新衣服过水要洗衣液吗

    新衣服过水可以放洗衣液,放入洗衣液可以更有效的去除衣服上的甲醛和细菌,使衣服更柔顺。而且衣服在生产过程中,衣服的不良会不可避免的受到污染,如缝纫机车油污,灰尘等,放入洗衣液能够洗得更干净。衣服在生产加...

    2023-12-11
  • 秋冬换季警惕急性鼻炎 切忌不医而药
    秋冬换季警惕急性鼻炎 切忌不医而药

    指导专家长沙市中心医院耳鼻喉头颈外科周芳主任、主任医师秋冬换季警惕急性鼻炎切忌不医而药(图片来源于百度搜索)近期气温越来越低,感冒病人骤增。因感冒引起或因天气变化导致的鼻炎、鼻窦炎患者也急剧增加。鼻病...

    2023-12-08
  • 汕头1月天气预报 汕头市天气预报30天查询

    汕头1月天气预报2024年1月1日,周一,晴,13°~21°,东南风转东北风,风力小于3级2024年1月2日,周二,晴,12°~20°,东风转东北风,风力3-4级转小于3级2024年1月3日,周三,多...

    2023-12-21
  • 百人同遭雷击伤害

    1994年4月11日上午10时左右,河南省商城县长竹园乡黄柏山小学遭到雷击,125名师生受到不同程度的伤害,8间校舍受到破坏。据目击者说,4月11日早晨气温较低,天空中气先是下着小雨有大雾。后来,雨势...

    2023-12-08
  • 一甲子等于多少年 一甲子是指多少年

    一甲子是一个古老的时间单位,用于表示一百年的时间跨度,在不同的文化和历史背景下,一甲子有不同的含义和使用方式,那么下面就一起去看看一甲子等于多少年和一甲子是指多少年吧!一甲子等于多少年一甲子是60年,...

    2023-12-21
  • 珠海市天气预报7天查询 2023年12月珠海天气预报

    珠海市天气预报7天查询2023年12月31日,周日,多云转晴,16°~21°,东北风,风力小于3级2024年1月1日,周一,多云,16°~21°,东北风转东风,风力小于3级2024年1月2日,周二,晴...

    2023-12-21
  • 暴龙和霸王龙的区别有哪些

    1、范围不同:暴龙包括蛇发女怪龙、惧龙、特暴龙、霸王龙等种类,而霸王龙只是暴龙科中体型最大的一种。2、生活时期不同:暴龙类恐龙生活在晚白垩世后半段,是最成功的兽脚类恐龙类群,雄霸北美洲及亚洲大陆东部。...

    2023-12-17