雨夜 小知识百科站
您的位置:小知识百科站 » 投稿 » 谨记!夏天一定要远离的致癌食物名单 » 正文

谨记!夏天一定要远离的致癌食物名单

投稿2023-12-08已被浏览0

关于《谨记!夏天一定要远离的致癌食物名单》,现在小知识百科站小编给您分享一下,希望您阅读完本篇内容后能有所收获。如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

夏天一定要远离的致癌食物 夏天一定要远离的致癌食物(图片来自百度搜索)

俗话说:“病从口入”,癌亦如此。“癌从口入”可分为两大类:一是直接摄入致癌物;二是饮食结构不合理,某些营养成分要么过多要么过少。如主食吃得精细,缺乏纤维素,即粗粮、杂粮等摄入少,导致大肠癌发病率升高;约75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。

时下,正值炎热夏季,由于高温、潮湿,病原微生物生长旺盛,极易附着于各种瓜果、蔬菜之中;而变质的食品更是它们大量存在的场所。如果此时不注意饮食卫生,长期下去,极易埋下隐患。本期我们采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌科昌盛博士和中国首席健康教育专家洪昭光教授,请他们列出了夏季饮食应避开的“致癌物”和“致癌吃法”。

吃不干净增加肝癌风险

如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水。真菌毒素是致癌的重要物质之一。夏季炎热,食物极其容易发霉,比如发霉的大米、花生,还有一些腌制食品和熟食,都容易滋生真菌,如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质,容易引起肝癌和食道癌。有人以为,多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质,其实黄曲霉素一旦污染食物,是很难彻底清除的。水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,还会加快真菌的繁殖速度,而有些就会致癌。真菌毒素还能从腐烂部分通过果汁,向未腐烂的部分扩散。所以,即使去除了腐烂部分,剩下的水果仍然不能吃。

剩饭菜、烧烤、熏炸食品引胃癌

亚硝酸盐能在胃内和蛋白质新陈代谢产物胺发生亚硝基反应,合成具有强致癌活性的亚硝胺,从而引发癌变。夏季的剩饭剩菜不仅含亚硝酸盐较多,而且容易被细菌污染,最好不要食用;所有的烧烤食品中,都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘,而且鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,会产生大量的V—氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。

骤冷骤热警惕食管癌

偏硬、过热和过烫、刺激性食物,可诱发食管癌;夏季很多人在大排档吃着烤串喝冰镇啤酒、吃滚烫的火锅喝冰饮,这种温差对食管的伤害非常大。

大量饮酒当心胰腺癌

夏季很多人会喝大量啤酒,过量饮酒不仅会给肠胃、肝脏等造成代谢负担,还会引发急性胰腺炎,久而久之有胰腺癌的风险。

所以,夏季饮食应以清淡、绿色果蔬为主。多吃含维生素C的水果能降低食管癌和胃癌的风险,使体内的致癌物质失活,还能在胃中阻断硝酸盐类物质向有致癌作用的亚硝胺转化。

以上就是关于“谨记!夏天一定要远离的致癌食物名单”的所有内容,希望分享的内容对您有帮助!更多的相关知识内容,请继续关注《小知识百科站》网站:http://www.370300.com/!。

猜您喜欢

  • 好听的微信名 朴素淡雅的名字

    1、春暖花开2、想入非非3、春风得意4、爱屋及乌5、花好月圆6、好好先生7、闭月羞花8、谈笑风生9、天下无敌10、金风玉露11、春风化雨12、一往无前13、小家碧玉14、飘飘欲仙15、红飞翠舞16、温...

    2023-12-16
  • 奔驰glb7座报价及图片 奔驰glb后备箱怎么开

    奔驰glb后备箱怎么开奔驰GLB车钥匙上有后备箱开启按钮,按下即可解锁。还可以在解锁车辆的状态下,走到后备箱处按下开关开启。后备箱容积大约为703-1430L(根据后排座椅放倒程度而定)。行车前确保后...

    2023-12-09
  • 如何使用微信转账

    1、打开微信,然后点击右下角的我”,之后再进入我的钱包”,2、进入微信我的钱包之后,新版微信上方会看到钱包”和转账”两个功能,我们点击转账即可进入到微信通讯录”,我们在这里选择需要转账的好友3、接下来...

    2023-12-26
  • 我国最大的海洋性冰川――卡钦冰川

    我国最大的海洋性冰川――卡钦冰川,长达35公里,它位于念青唐古拉山南麓,易贡藏布江北侧。沿着雅鲁藏布大峡谷以南迦巴瓦峰为中心,是我国藏东南海洋性冰川发育的一个中心。这一处冰川的水汽主要来源于印度洋暖湿...

    2023-12-08
  • 支付宝铂金会员有什么用

    1、铂金会员的特权:铂金会员尊享徽章,生日特权,线下支付笔笔抽奖,虾米vip60天以及其他特权需要8500积分钻石会员的特权2、怎么速刷积分一.充话费这个是最简单直接的方法。通过支付宝、淘宝、天猫进行...

    2023-12-21
  • 学会维系爱情以后不用再惋惜是什么歌

    喜欢听歌的小伙伴都非常关注网上骂人歌曲,最近一段时间不少人在问学会维系爱情以后不用再惋惜是什么歌?谁唱的?歌词完整啊不能是什么?下面小编为大家带来学会维系爱情以后不用再惋惜歌名及歌词完整版分享,感兴趣...

    2023-12-12
  • 五香辣味猪肉汤

    1、猪肉1500克,砂仁3克,八角4人,姜块5克,桂皮5克,葱段10克,豆蔻2克,花椒粒1克,精盐适量,味精2克,青蒜末5克。2、将猪肉切成块,放进冷水中洗净,再入沸水锅中焯透,捞入清水中漂清,捞起控...

    2023-12-23
  • 立定跳远是怎样测长度的

    (1)立定跳远是怎样测长度的立定跳远测的长度是以起跳板或线离你落地时留下最近的一个点去算的。跳远或立定跳远会有个起跳板或线,起跳时不能越过板或线。立定跳远步骤如下:1、起跳前,脚部不得越过起止线。2、...

    2023-12-21
  • 快递不小心点了确认收货怎么办

    1、实物物品不会有影响收货的,因为购物平台和送货快递不是同一系统,购物平台只会读取快递公司的送货进度,而快递公司是无法查看在购物平台上的交易信息,也不会知道该交易是否已经完成,故还是会把快递送到手中;...

    2023-12-16
  • url是什么意思的缩写

    Ⅰ.url是什么意思的缩写URL,统一资源定位符(UniformResourceLocator),是用于完整地描述Internet上网页和其他资源的地址的一种标识方法。Internet上的每一个网页都...

    2023-12-11