鲜活面包蟹蒸15～20分钟左右，需要先把鲜活面包蟹刷洗干净，再把鲜活面包蟹肚皮朝上放入蒸笼内蒸制。可以防止蟹黄外泄，等到蟹壳变为鲜红色就可以取出蘸取一些符合自己口味的酱料食用。直接蒸熟的面包蟹都会有一点腥味，建议用适量黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋等调料。调制成自己喜欢的蘸酱，将蒸熟的面包...

面包机做酸奶吐司的做法：1、将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）。2、面包机第一次揉面2分钟后，进入了第一次醒面过程。（显示器的时间为距离完成还剩的时间）。3、经过了18分钟的第一次醒面之后，面包机进入了第二次揉面过程。4、经过15分钟第二揉面后，进...

面包发霉的条件1、面包的发霉条件主要是水份和温度，而且水份越多，温度越高，霉菌生长的就越快。2、在生活中，我们经常会发现面包放置一段时间后就会发霉，长出黑色或是蓝绿色的斑点。还有一个发现就是，将相同的面包放置在不同的环境中，两者发霉的速度也不一样。3、为了探究面包的发霉条件，我们可以做一个小实验。实...

作用如下：1、水化作用，生成各蛋白，均匀溶解成分；2、保鲜作用,延长保质期；3、可调节面团的软硬度；4、控制面团的温度；5、形成面筋，帮助生化反应。