豆腐
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投稿河南豆腐脑卤子做法和配方
1、干木耳用温水泡发、洗净、切成碎末。鲜香菇洗净、去根蒂、同样切成末。生姜洗净,去皮,同样切成末。2、锅中放入适量油,温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻再加入水,烧开后将水淀粉倒入锅中(在加入水淀粉的过程中,要边加边搅拌,注意卤汁的浓稠度,用来搭配豆腐脑...
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投稿白菜炖豆腐的做法
用料:大白菜半棵(约250克)、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。1、将大白菜洗净,切片。豆腐、姜切块备用。2、锅中放入姜片,加入清水,放入大白菜和豆腐。3、大火烧开,加入浓汤宝。浓汤宝溶成浓醇高汤,渗入食材时,转小火炖煮。4、撒入白胡椒粉、淋上香油,再加上葱...
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投稿豆腐焖香菇制作方法
1、北豆腐1块、香菇适量、油菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克。2、做法:豆腐切块,香菇清洗切切片,油菜择洗干净,葱姜切丝(家里缺葱,用洋葱代替了),锅内油热后,放葱姜翻炒,加入豆腐块两面略煎一下。放入香菇,加盐翻炒,将事先焯过的油菜,最后下锅,翻炒片刻即可。
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投稿芹菜拌豆腐干
1、主料:白豆腐干300克、芹菜300克。调料:红油、香油、盐、味精、泡辣椒、酱油少许。2、白豆腐于先批成片再切成丝,放入开水中氽一下,并用开水浸泡30分钟,捞出沥干水。泡辣椒切成丝。3、将芹菜去根、叶,洗净,拍破切段用开水氽一下,捞出沥干。4、泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、...
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投稿小葱豆腐馅饺子怎么做
1、把豆腐块切小长方形,瘦肉切成肉碎,小葱切粒。2、锅下油烧热把豆腐放入小炸,火候不能太大,把豆腐炸至金黄色即可捞起待用。3、把肉碎倒入炒至熟。4、然后把炸好的豆腐倒入肉碎中加入盐和酱油,再把事先调好的淀粉水倒入翻炒,直至都炒匀洒上葱花即可。5、剁碎,包饺子。
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投稿腰果虾仁豆腐制作方法
1、取虾解冻,剥去外壳,备用。2、腰果洗净备用。3、胡萝卜,黄瓜,葱,切好备用。4、将腰果入油。5、成杏黄色,备用。6、放油,放入葱花,煸香。7、放入虾仁,至微红。8、放入,胡萝卜,黄瓜,适量的盐,翻炒均匀。9、再放入腰果,最后放淀粉,勾芡,还可以点点儿香油。
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投稿海带炖豆腐怎样做好吃
1,海带炖豆腐怎样做好吃1、先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片,豆腐切成大块。2、放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。3、炒锅加油烧热,放入姜末、葱花煸香,再放入豆腐、海带。加水适量,烧沸后改用小火。加盐,大约30分钟即成。2,酸菜炒肉丸怎样做好吃主料:猪肉馅100克、酸菜80克、粉丝50克。辅...
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投稿麻辣豆腐要怎么做
1、制作原料:豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒二分、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两。将豆腐切成五分见方的颗。2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分长节子,豆豉用刀按细。3、炒锅置中火,下菜油至五成热时下碎肉,肉炒干水汽后,下豆办、...
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投稿怎样做雪菜炖豆腐
雪菜炖豆腐。材料:雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。做法:1、把雪菜清洗干净,用锅蒸15分钟,切成段备用;2、将葱和姜清洗干净,切成段备用;3、将猪肉清洗干净,切成碎末备用;4、锅中放油,烧至八成热,放入葱、姜、碎肉,炒出香味;5、放入雪菜和全部调料,然后加入冷水后,用大...
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投稿红萝卜和豆腐做法
1、豆腐切块,红萝卜冼净切大丁,香菜切段。2、锅里烧油下入切好的红萝卜。3、待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐,加盐煎片刻。4、调入生抽,辣椒油,加适量的清水炖煮。5、待豆腐煮入味时加入香菜,调入调味鲜,味精即可。6、装碗中淋上香油即成。
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投稿臭豆腐是哪里特产
各地都有不同的臭豆腐特产。北京(王致和的臭豆腐乳)、湖南长沙(长沙火宫殿臭豆腐)、江浙一带(油炸臭豆腐)、滇黔两地(云南臭豆腐)。王致和臭豆腐,豆腐乳的一种,颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐...