一，材料：1、主料：鹅肉500克、白萝卜250克。2、调料：盐5克、味精5克、香油5克、姜片适量。二，步骤：1、将鹅肉、白萝卜分别洗净切块；2、将所有材料放入砂锅中，加水500毫升，烧开后加入姜片和盐，改小火炖至酥烂；3、起锅前下味精，淋香油即可。