鸡蛋
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投稿开水冲鸡蛋汤的功效
1、鸡蛋味甘、性平,含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分,用开水冲泡食用,其营养成分比煮、炒等烹饪方法制作的鸡蛋菜肴流失要少,可为机体很好的补充营养元素。2、但由于目前食用的鸡蛋中都会含有或多或少的细菌等微生物,仅仅是开水冲泡一下,不足以将鸡蛋煮熟,细菌等微生物杀死,因此开水冲鸡...
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投稿鸡蛋汉堡用什么面粉
鸡蛋汉堡的面粉用的是高筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为百分之十三点五左右的面粉,通常蛋白质含量在百分之十一点五以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方...
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投稿做包子发面的时候能加鸡蛋吗
1、做包子面时添加鸡蛋可以补充蛋白质、卵磷脂,鸡蛋分为蛋黄和蛋清两部分,蛋清部分主要成份是水,蛋黄的主要成份是蛋白质,卵磷脂可以做乳化剂,与面粉中的蛋白相互作用,强化面筋的网络结构,可以使包子更加松软,组织更加细腻。2、添加鸡蛋可以延缓水份流失,延长包子变干、变硬的时间,鸡蛋中的乳化剂可以减少包子成...
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投稿当归炖鸡蛋的做法
1、材料:川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即...
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投稿小葱鸡蛋盒子怎么做
1、面粉和成面团,醒15分钟。2、小葱洗净,充分晾干水分,切碎、放入油和少许香油、五香粉拌匀,等包的时候再加盐拌匀,以防馅出水。3、醒好的面团,分剂子,擀成面皮,放上拌好的小葱馅,鸡蛋直接打在馅上。4、盖上皮,边用手压实,用一小碗把多余的边去掉。5、锅内放少许没油,放入做好的盒子,慢慢烙至两面金黄。...
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投稿早餐牛奶和鸡蛋能一起吃吗
1、早餐牛奶和鸡蛋绝大部分情况下是可以一起吃的。牛奶有比较丰富的牛奶蛋白,鸡蛋也有比较丰富的蛋白质,这两种蛋白之间并不会有冲突,而且还会有很多微量元素铁,磷,锌,钙。2、都是人体所需求的,鸡蛋黄里面卵磷脂也比较丰富,和牛奶搭配使用可以提供充足的营养。不过有部分人因为身体体质差异,对于牛奶或者鸡蛋存在...
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投稿煮鸡蛋怎么炒
材料:水煮蛋、油、青椒、胡椒粉、酱油。1、水煮蛋去皮掰块。2、锅里倒油煎鸡蛋。3、青椒洗净掰块和鸡蛋一起炒。4、加胡椒粉盐一起炒入味,再加适量酱油翻炒均匀即可。煮鸡蛋:是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富,营养吸收率高。也正因此,在能给人体提供丰富、优质的营养的同时,过多...
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投稿鸡蛋汉堡制作方法教程
1、主料:鸡蛋1个。2、辅料:香菜适量、香菇适量、午餐肉适量、黄瓜适量、配料盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量。3、做法步骤:(1)做鸡蛋汉堡的模具。(2)材料:面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末。(3)热锅放入油,油热时放入一枚鸡蛋。(4)压散蛋黄,加入肉末,葱。盐和鸡精。(5)在...
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投稿虾仁炒鸡蛋做法
1、主料:基围虾、鸡蛋。2、辅料:鸡粉、盐。3、制作方法:(1)锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;(2)虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;(3)鸡蛋充分打散,加少许清水;(4)锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;(5)放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;(6)加入适量鸡粉,翻...
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投稿快速腌咸鸡蛋的方法有哪些
1、盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。2、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一...
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投稿三七粉蒸鸡蛋的功效
1、三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效,且制作简单、老少皆宜。2、原料:鸡蛋2个,三七粉6克,食盐适量,枸杞少许。3、方法:将鸡蛋打入碗中,打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐,加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。
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投稿泡面里放鸡蛋会熟吗
泡面里放鸡蛋不会熟。泡面南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。随着生活节奏加快及旅行需要,方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。泡面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲...
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投稿佛手瓜炒鸡蛋,怎样炒佛手瓜和鸡蛋
内容导航:•有爱吃炒鸡蛋的,鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃?炒鸡蛋放调料有什么禁忌?•佛手瓜炒鸡蛋,怎样炒佛手瓜和鸡蛋•有爱吃炒鸡蛋的,鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃?炒鸡蛋放调料有什么禁忌?有爱吃炒鸡蛋的,鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃?炒鸡蛋放调料有什么禁忌?苜蓿豆腐将豆腐切成小方丁,用开水烫一下。将鸡蛋打在碗内...
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投稿母鸡下小鸡蛋是什么原因,母鸡下蛋 下的好小 而且没有蛋黄 是什么原因下蛋早,并且很小
内容导航:•母鸡下蛋下的好小而且没有蛋黄是什么原因下蛋早,并且很小•母鸡下小鸡蛋是什么原因,母鸡下蛋下的好小而且没有蛋黄是什么原因下蛋早,并且很小•母鸡下蛋下的好小而且没有蛋黄是什么原因下蛋早,并且很小母鸡下蛋下的好小而且没有蛋黄是什么原因下蛋早,并且很小母鸡下蛋下的好少,并且没有蛋黄,这个原因有可...
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投稿西红柿鸡蛋怎么做
1、准备食材:鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。2、鸡蛋打散,加少许清水和盐,搅拌均匀。3、炒锅热油,倒入鸡蛋液,底部稍稍凝固后,用筷子划散炒成块盛出。4、西红柿洗净切小块,下油锅翻炒出红油,加入少许白糖翻炒均匀。5、把西红柿的汤汁全部炒出之后,加入炒好的鸡蛋,炒匀即可。