①自己在家怎么做卤鸡爪吃1、主料：鸡爪500克。2、调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。3、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。4、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜...

1、鸡爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。2、将鸡爪的趾尖剪去。3、切成两半备用。4、锅内加入清水煮沸。5、放入准备好的鸡爪。6、加入干花椒、料酒。7、用大火煮十分钟后捞出鸡爪。8、将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。9、将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。10、加入泡椒...

1、鸡爪剪掉指甲洗净备用；2、八角、花椒、姜片、葱结洗净备用；3、冷水下锅，加一勺料酒煮20分钟；4、煮鸡爪时准备好蒜泥、小米椒、香菜、洋葱、葱花，另百香果两只、柠檬半个切片；5、鸡爪捞出冷水浸泡5分钟，冬天流动水即可，夏天需加冰块；6、放入百香果和柠檬片，搅拌后再调整味道，加盐或者加白糖得到你最喜...

无骨柠檬鸡爪制作方法：1、鸡爪解冻后用水浸泡1小时，泡出血水；2、清洗干净去掉指甲，加入姜片、料酒、水末过鸡爪大火烧开转小火煮15分钟；3、捞出用冷开水或过滤的冷水洗干净；4、冷却后放冰箱冷藏1小时；5、拿出来去骨，用刀子在爪背上各划一刀，用指甲刮开皮，把最前面的大骨掰断扭出，指上的就一节一节掰下来...

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