土豆去皮，洋葱和胡萝卜洗净，土豆切片。胡萝卜切片。洋葱切丝。牛肉切片加料酒，一丁点小苏打和五香粉腌制。锅中放底油，加牛肉煸炒。加入胡萝卜，翻炒。加入土豆片。加洋葱，大火快炒。加适量酱油。加适量盐。加蚝油。翻炒均匀，直到所有食材熟透，撒葱花即可出锅。